Riz au lait de Christophe Michalak

Publié le par Popasan

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Aujourd’hui, je vous propose un délicieux riz : le riz au lait de Michalak !!! Je tire la recette de son dernier livre « les desserts qui me font craquer ». Je suis tombée sous le charme de son faux riz au lait qui est en réalité à base de pâtes riso, qui ressemblent à deux gouttes d’eau à du riz. Son petit goût de noix de coco et de vanille, un délice !!! Je suis littéralement tombée amoureuse de ce dessert !!! Des saveurs à la renverse !!! D'ailleurs, pour cette recette, j'ai utilisé une des gousses de vanille de mon partenaire Lord Vanilla.


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Pour 4 personnes

 

30cl de lait de coco

20cl de crème liquide

1 gousse de vanille bourbon Lord Vanilla

60g de pâtes Riso

50g de sucre

 

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Dans une casserole, mettez le lait de coco, la crème, la gousse de vanille grattée et les pâtes Riso.

 

Portez à ébullition et laissez cuire 10min env. à feu doux.

 

Ajoutez le sucre à la fin de la cuisson.

 

Placez un papier cuisson au four d’un plat à gratin et versez-y le faux riz au lait.

 

Placez au frais au moins 4h.

 

Au moment de servir, dressez et accompagnez de confiture de lait.

 

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Bon appétit et très bonne journée 


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Loulou 08/06/2012 22:10

je ne connais pas du tout ces pâtes tu les trouves partout ?
en tout cas ton assiette est bien gourmande !
bises

Pastry Addict 05/06/2012 22:06

je nem énormément

chef cuistot 03/06/2012 23:36

Tu en parles si bien qu'on ne peux qu'aimer!

C-line79 02/06/2012 09:45

Ce dessert a l'air fabuleux : savoureux et crémeux à souhait. Je pense que j'adorerais cette recette!

Lizzie 31/05/2012 17:21

Miam miam, ton riz au lait me donne très faim !!
Bonne fin de journée :)