Riz au lait au citron

Publié le par Popasan

 

Riz au lait au citron1

 

Un petit riz au lait pour finir le repas, ça vous dit ? Mais pour changer un peu du classique riz au lait à la vanille, aujourd’hui, je vous le propose aromatisé au citron !!!

J’ai gardé la recette de base de Christelle vu que je l’ai adopté !!! Sa texture est bien crémeuse.

Et sans attendre, voici la recette :

 

Riz au lait au citron2

 

Pour 5 ramequins

 

50cl de lait
100g de riz rond

2 citrons
20 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Un peu d'eau
1 pincée de sel

 

Riz au lait au citron4

 

Râpez le zeste d’un citron, puis pressez-lui le jus.

 

Versez le riz dans le faitout, couvrez-le d'eau et de jus de citron. Portez à ébullition..

 

Dès que l'eau citronnée est absorbée, ajoutez le lait et la pincée de sel.

 

Couvrez à moitié et laissez bouillir doucement, jusqu'à absorption du lait, en remuant régulièrement. Attention aux débordements (de lait) et aux accrochages (de riz) !!!

 

Hors du feu, ajoutez les sucres et le zeste du citron. Remuez délicatement.

 

Versez dans les ramequins et laissez-les refroidir.

 

Placez au réfrigérateur au moins 2h.

 

Au moment de servir, râpez le zeste du 2ème citron (sans le presser) puis avec un carré de chocolat, faites-en des copeaux.

 

Sortez les ramequins du réfrigérateur, parsemez le dessus soit de copeaux de chocolat, soit de zeste de citron, soit les deux.

 

Servez aussitôt.


Riz au lait au citron5

Riz au lait au citron6

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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T
<br /> un joli dessert qui me plonge en enfance !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un de mes desserts préférés... davantage avec la canelle.. mais citron.. faudrait que je rééssai.. biz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je sens que cette recette me plairait bien également !<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> MIam, on adore le riz au lait!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'adore le riz au lait et le citron, lors je note!!!bises<br /> <br /> <br />
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