Risotto aux fanes de radis + jeu inter-blog 5, le tirage au sort

Publié le par Popasan

 

Risotto aux fanes de radis1

 

En ce moment, je ne vous gâte pas trop au niveau des pâtes ou du riz !!! Heureusement, je vous fais saliver avec d’autres recettes ^^ Aujourd’hui, j’ai décidé de changer tout ça et pour cause, au menu du jour : risotto !!! Pas n’importe quel risotto, un risotto aux fanes de radis !!!

«  Késako » ? Vous allez surement vous dire, « elle est folle, elle veut nous faire manger des fanes de radis » !!! Mais non, je ne suis pas folle. Et on ne le sait pas mais les fanes de radis sont très bonnes pour la santé et elles finissent à la poubelle à tort !!! Goûter, vous verrez, ça a un délicieux petit goût citronné !!!


Risotto aux fanes de radis2


Pour 4 personnes

 

200g de riz rond

Les fanes d’une botte de radis

1 oignon

2 c à s de crème fraîche

1 c à s de thym

1 tablette de bouillon de légumes

1 poignée de parmesan en copeaux

1 c à s d’huile d’olive

Sel, poivre

 

Risotto aux fanes de radis3

 

Lavez les fanes de radis sous l’eau froide en éliminant toutes les saletés qu’elles contiennent. Essorez-les et coupez-les en gros morceaux. Emincez l’oignon.

 

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon 5min tout ne cessant de remuer.

Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 3 min en remuant.

 

Mouillez avec 30cl d’eau chaude. Ajoutez les fanes de radis, la tablette de bouillon, le thym, poivrez.

 

Laissez cuire 20 min tout en remuant de temps en temps et en surveillant l’eau (rajouter de l’eau chaude si nécessaire).

 

Ajoutez la crème,  ajoutez  une poignée de parmesan en copeaux et poivrez si nécessaire, mélangez. Couvrez et laissez réchauffer 5 min.

 

Servez aussitôt accompagné d’une viande grillée (pour moi, une côte de porc).

 

Risotto aux fanes de radis4

 

Jeu inter-blog 5, le tirage au sort

 

 

Ca y est le tirage au sort pour la 5ème édition du jeu inter-blog a été réalisé !!! Voilà ce qu’il a donné : Frédéefée du blog « Tambouille & gourmandises » qui doit venir chez moi et piocher une recette, quant à moi, je dois aller piocher chez Sophroch du blog « Migniardises & Co ».

 

C’est deux blogs m’étaient totalement inconnus jusqu’à il y a quelques heures. Grace à ce jeu, j’ai eu un grand plaisir à les découvrir et à me balader dessus !!!

 

Je vous donne rendez-vous le 30 mai à 11h pour la révélation de ma recette surprise !!!

 

 

Bon appétit et très bonne journée


Publié dans Pâtes - riz... & Co

Commenter cet article

coriandre-et-cie 11/05/2010 10:08


j'ai pas de fanes de radis mis je vais de ce pas en acheter ! merci


Audrey 09/05/2010 19:56


chouette des fanes de radis dans du risotto, je mets ta recette de côté car c'est pas commun !
Bises.


clquipopotte 07/05/2010 23:27


Quel joli risotto ...
CLquipopotte♥♥♥


Gali 07/05/2010 16:19


quelle belle idée d'utiliser les fanes de radis ainsi ! moi je les prépare en soupe, et petites choses pour l'apéro, bisous Pauline !


stellla 06/05/2010 13:34


bien crémeux, j'adore !!!
bz