Pudding gourmand

Publié le par Popasan

Pudding aux viennoiseries1

 

Hop, aujourd’hui, je vous propose une recette recyclage : le pudding. J’affectionne, non j’adore les puddings. J’en ai déjà fait quelques uns : un pudding pomme-raisins secs, un pudding à la banane et au chocolat et pudding du roi. Pour ne pas jeter du pain rassis ou une brioche sèche, le pudding est une des façons gourmandes de recycler !!!Mais aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser des croissants et des chocolatines. Et bien, c’est un vrai délice !!! C’est gourmand et super bon !!!

 

Pudding aux viennoiseries2

 

Pour 6-8 personnes

 

500g de viennoiseries de la veille (4 chocolatines + 4 croissants)

1 litre de lait

3 œufs

150g de sucre

1 sucre vanillé

100g de raisins secs

Grand-Marnier

 

Pudding aux viennoiseries3

 

Dans un bol, couvrez les raisins secs au 2/3 d’eau chaude puis 1/3 de Grand-Marnier. Laissez-les gonfler 15min.

 

Dans un grand saladier, coupez les viennoiseries en morceaux puis versez le lait dessus. Laissez tremper 10min.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6-7° ;

 

Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre.

 

Ajoutez les œufs et les raisins égouttés puis mélangez bien.

 

Versez le tout dans un moule puis enfournez 40-45min.

 

Laissez le pudding refroidir complètement avant de le démouler.

 

Dégustez froid nappé de crème anglaise.

 

Pudding aux viennoiseries4

 

Pudding aux viennoiseries5

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Floriane 14/01/2014 18:36

J'adore les puddings, surtout aux raisins secs !

note ma nouvelle adresse : http://florianecuisine.com/

bonne soirée, bises

Chouya 10/12/2013 09:26

Je n'ai encore jamais essayé , c'est vrai qu'avec une crème anglaise cela doit etre très sympa !

Amal 09/12/2013 19:10

Très bon moyen pour pas gâcher pains et viennoiseries.. c'est super bon en plus!

barbara 07/12/2013 13:30

mmmmmmmmmmm j'aurais adoré ça, quel délice !! bisous

Mely 06/12/2013 21:23

Un pudding bien gourmand, et pour les fêtes ça le fait !
Bonne soirée.