Poulet rôti au pain aillé & ses pommes de terre au four

Publié le par Popasan

Poulet rôti, pain aillé et pommes de terre au jus1

 

Hop, hop, hop, c’est la fête des mamies !!!

Aujourd’hui, je voulais leurs rendre hommage avec une recette classique mais toujours très appréciée, que j’ai l’habitude de manger le dimanche : le poulet rôti !!!

Des recettes à base de poulet, j’en ai à la pelle dans mon blog mais jamais entier !!! Pourquoi ? Comme je vous l'ai dit vendredi pour ma recette des haricots verts au jus, j’habite seule, du coup, si je fais un poulet entier, j’en ai pour une semaine lol

Bon, aujourd’hui, je fais une exception avec la recette de la mamie maternelle, celle avec qui je suis le plus proche.

C’est un délice !!! Et on se bat toujours pour le pain aillé bien croustillant lol et les pommes de terre bien grillées mais encore fondantes dedans… Je vous fais saliver non ?!!!

 

Poulet rôti, pain aillé et pommes de terre au jus2

 

Pour 4 à 6 personnes (suivant la grosseur du poulet)

 

1 poulet fermier

½ baguette de pain

2 gousses d’ail

1kg de pommes de terre

15cl de bouillon de volaille

50g de beurre

2 c à s d’huile d’olive

Fleur de sel

Poivre

 

Poulet rôti, pain aillé et pommes de terre au jus3

 

Préchauffez le four à 210° (th.7).

 

Coupez la baguette en deux et faites légèrement griller.

 

Coupez les gousses d’ail et frottez-en le pain. Coupez ensuite le pain en morceaux.

 

Farcissez le poulet avec les morceaux de pain aillés puis posez le poulet dans un plat à four.

 

Arrosez-le d’huile d’olive, parsemez de beurre, salez et poivrez.

 

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre. Placez-les autour du poulet et ajoutez les gousses d’ail.

 

Versez le bouillon dans le plat.

 

Enfournez et faites cuire 1h en arrosant réguièrement le poulet durant la cuisson.

 

Découpez le poulet.

 

Servez-le avec les pommes de terre, le pain aillé et son jus.

 

Poulet rôti, pain aillé et pommes de terre au jus4

 

Poulet rôti, pain aillé et pommes de terre au jus5

 

BONNE FETE MAMIE !!! 

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Viandes & volailles

Commenter cet article

barbara 10/03/2013 11:44

chouette idée de farcir le poulet avec du pain à l'ail !! bisous

Soulef amour de cuisine 05/03/2013 21:52

hummm!!! un regal

mamie caillou 05/03/2013 20:40

pas de poulet rôti sans ce pain parfumé !

Mina Lisa 05/03/2013 17:36

Je m'invite chez toi pour le dîner hihi ;)

les-voyages-de-gridelle 05/03/2013 13:53

c'est typiquement le genre de plat qui me rappelle les dimanche en famille! j'adore!