Petits pains de son au fromage et à l'oignon

Publié le par Popasan

 

Pain de son, fromage, oignon1

 

Voici une recette que j’ai trouvé chez ma copinaute Annanas du forum « Plaisirs gourmands » et du blog « La cuisine d’Anna et Olivia ». Ce blog est farci de délicieuses recettes. Et quand j’ai vu ces petits pains de son au fromage et à l’oignon, j’ai tout de suite su qu’il fallait que je les teste !!!!! Même si j’ai fais quelques modifications en fonctions de mes placards, je n’ai pas été déçue par ces petits pains !!!! Ils sont partis aussi vite que je les ai fait !!!! Merci Anna

 

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Pain de son, fromage, oignon2

 

Pour 8 petits pains

 

400g de farine complète semi-complète

30cl d’eau

50g de son de blé

50g 100g de son d’avoine de fée régime

1 c à c de sel spécial pain

1,5 c à c de levure

70g de fromage (emmental râpé pour moi)

1 gros oignon blanc

 

Pain de son, fromage, oignon3

 

Dans la cuve de votre MAP, versez les ingrédients dans l’ordre suivant :

-l’eau

-le sel

-le son d’avoine

-l’emmental râpé

-l’oignon poêlé

-la farine

-la levure

 

Programmez votre MAP sur le programme « pâte » (durée : env.1h30)

 

Enlevez la pâte de la cuve et posez-la sur le plan de travail fariné.

 

Dégazez puis façonnez vos pains selon votre envie. Pour ma part, je l’ai mis dans un moule à couronne huilé.

 

Laissez la pâte lever 1 à 2h selon la chaleur de votre pièce.

 

Enfournez ensuite 20min.

 

Laissez tiédir votre pain avant de le démouler et dégustez-le à température ambiante.

 

Pain de son, fromage, oignon4

 

Pain de son, fromage, oignon5

 

Bon appétit et très bonne journée

 

Publié dans Un peu de boulange...

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W

très bonne idée come mélange biz wattoote


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M

Humm sympas ces petits pains !!!
Belle soirée Pauline
Mamounette


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S

Hello ,
Elle est succullente cette recette de petit pain, merci pour le partage:)
Biz et @+ Sandra


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E

Avec une garniture au fromage ça doit être top!


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B

ils sont superbes tes petits pains,vu leur forme,je pensais que tu les avais fait dans des moules à muffins


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P


Merci!!! Oui, bien observé!!! J'ai bien utilisé des moules à muffins, au moins, ils sont de la même taille lol ^^