Petits gâteaux de riz au chocolat et au gingembre

Publié le par Popasan

 

Petits gâteaux de riz au chocolat-gingembre1

 

Pour ce dessert, j’ai pris la base du riz au lait que j’ai ensuite transformé en gâteau. Et avec du chocolat en plus, c’est encore plus gourmand !!! Pour cela, j’ai utilisé le chocolat au gingembre de mon partenaire NewTree.

 

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Pour 8 gâteaux de riz

 

1 litre de lait entier

150g de riz rond

150g de chocolat au gingembre NewTree

100g de sucre

2 œufs

 

Petits gâteaux de riz au chocolat-gingembre2

 

Cassez le chocolat en morceaux.

 

Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans le lait et portez-le à ébullition.

 

Versez le riz puis laissez-le cuire 35-40min en remuant de temps en temps pour de pas que le riz accroche au fond et que le lait déborde.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Lorsque le riz est bien crémeux, versez-le dans un saladier.

 

Ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs. Mélangez.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Incorporez-les délicatement au riz.

 

Préparez un bain-marie et répartissez le riz dans 8 ramequins.

 

Enfournez 30min.

 

Sortez les ramequins de l’eau, puis laissez-les refroidir à température ambiante.

Lorsqu’ils sont froids, placez-les au frais au moins 2h.

 

Petite info : vous le savez le chocolat durcit lorsqu’il est au frais !!! Ce petit dessert, certes bien gourmand, est assez compact alors un conseil mangez léger avant !!!!

 

Petits gâteaux de riz au chocolat-gingembre3

 

Petits gâteaux de riz au chocolat gingembre4

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Je veux du ChOcOlat

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chef cuistot 19/09/2010 21:32


J'en connais un à la maison qui adorerai cette recette. Le riz au lait, avec du chocolat et transformé en gâteau ca tue!


mmm... c'est bon 12/09/2010 19:28


Très intéressant le chocolat & le gingembre...


samia 09/09/2010 21:26


c'est trop beau Pauline, j'adore ta recette.
biz,samia


gibou 09/09/2010 20:16


miamm...ça a l'air délicieux


Lizzie 08/09/2010 23:44


MIAAAAM !! Tout ce que j'aime dans ton dessert ... je fonds.
Bonne soirée :)