Papillote de saumon au miel, gingembre et curry

Publié le par Popasan

 

Papillote de saumon, miel, gingembre-curry1

 

Je m’excuse pour mon retard de publication pour le jeu inter-blog qui avait lieu dimanche. J’ai eu quelques problèmes personnels et avec mon stage en laboratoire, j’ai été prise par le temps. Je m’excuse donc auprès de ma binôme Kittie chez qui j’ai pioché cette délicieuse recette de saumon sucrée-salée, ainsi qu’auprès de Sorcilili, Manue nos deux organisatrices sans oublier toutes les participantes de la ronde.


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Pour cette nouvelle édition du jeu, j’ai choisi cette recette. Nous adorons le sucré-salé à la maison et surtout le saumon. Ca a été une vraie réussite !!!


Papillote de saumon, miel, gingembre-curry2

 

Pour 4 personnes

4 pavés de saumon sans arrêtes

4 c à s de crème fraîche épaisse

4 c à s de miel

4 c à c de curry en poudre

4 c à c de gingembre en poudre

1 gros oignon

Beurre

Sel, poivre


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Faites préchauffer le four à 210°.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le miel, les épices. Salez et poivrez. Mélangez.

Emincez l’oignon et faites-le caraméliser dans une poêle beurrée.

Dans une grande papillote en silicone, placez les pavés de saumon, répartissez l’oignon caramélisé sur les saumons puis nappez de crème.

Enfournez 20min.

Servez aussitôt avec du riz nature.


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Bon appétit et très bonne journée  


Publié dans Poissons & crustacés

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chef cuistot 03/01/2012 22:03

Hummm ca ca me branche beaucoup, j'imagine le parfum et la saveur de ton plat. Trop bon le saumon.

cecily 07/12/2011 23:35

Ou comment préparer le saumon autrement !

Floriane 05/12/2011 20:04

Que de belles saveurs sur un filet de saumon, une belle façon de le préparer !

belle soirée

Floriane

Séverine 02/12/2011 18:05

Il me semble l'avoir faite cette papillote, un régal!!
Bisous.

les saveurs de latifa 01/12/2011 19:53

mmm,mélange de sucré salé,j'adore!!