Pancakes à la ricotta

Publié le par Popasan

 

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Ca y est, aujourd’hui, c’est la chandeleur !!!! C’est le jour des crêpes (même si entre nous, je n’ai pas besoin de ce jour pour manger des crêpes mdr) !!!!! Voici donc des pancakes à la ricotta, recette trouvée dans le livre « Ô brunch du monde », idéaux pour un petit déj ou un goûter gourmand !!!! Ces pancakes sont délicieusement moelleux, un délice !!!! Nappés de miel, de sirop d’érable ou de confiture, miiiaaaammmmmm 

 

Pancakes à la ricotta2

 

Pour env. 6 beaux pancakes

 

250g de ricotta

2 œufs

100g de farine

10cl de lait

1 c à s d’huile

½ sachet de levure

1 pincée de sel

 

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Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Battez les jaunes avec le lait. Ajoutez la ricotta, l’huile, la farine et la lavure.

 

Incorporez les blancs délicatement.

 

Faites cuire les pancakes dans une poêle huilée 2min de chaque côté.

 

Servez aussitôt.

 

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Bon appétit et très bonne chandeleur !!!!!

 

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elodie 29/06/2012 09:09

Bonjour, j'adore votre blog il y a plein de recettes qui ont l'air succulente.
Je viens juste d'essayer l'une d'entre elles: les pancakes à la ricotta sauf que je l'ai fait à la brousse. Si vous voulez voir les photos aller sur le lien suivant :
http://gourmande33.canalblog.com/archives/2012/06/29/24602307.html
Merci pour tous ce que vous partagez.

Just in time 18/02/2011 10:08


Des pancakes à base de ricotta, ça doit être fameux ! Je me les réserve pour un brunch dominical...


Poyane 12/02/2011 14:38


paaancakes !!! Miam, c'est la ricotta qui leur donne ce coté super moelleux?! Un délice :p


om mannou latunisienne 10/02/2011 21:13


j'adore cette re7!


Raphaëlle 07/02/2011 18:54


Waaa ! Je suis complètement fan de ces pancakes !!