Pain aux céréales & aux fruits secs

Publié le par Popasan

Pain céréales & fruits secs1

 

Hop, cela fait un petit moment que je n’ai pas posté de boulangerie !!! J’ai un faible pour les pains spéciaux avec de la farine originale (châtaigne, seigle, maïs…) ou des petites choses gourmandes comme des fruits secs ou des bonbons  Aujourd’hui, je vous propose un pain aux céréales & aux fruits secs !!! Idéal pour le petit déjeuner !!!

 

Pain céréales & fruits secs2

 

Pour 1 pain

 

400g de farine spéciale pain aux céréales

100g de farine complète

40g de raisins secs

40g de figues sèches

20g de beurre

32cl d’eau

2 c à c de levure

2.5 c à c de sucre

1.5 c à c de sel

 

Pain céréales & fruits secs3

 

Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients dans l’ordre suivant :

Beurre fondu

Eau

Sucre

Sel

Raisins

Figues en morceaux

Farines

Levure

 

Programmez sur position « pâte » (1h30).

Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton et dégasez-le.

Formez votre pain et laissez-le gonfler 1h.

Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).

Enfournez 30min.

Laissez refroidir sur une grille.

 

Pain céréales & fruits secs4

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Un peu de boulange...

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chef cuistot 17/04/2013 23:07

Bravo pour ce pain, il me ferai bien mon ptit dej de demain.

Sylvmel 15/04/2013 21:15

Je raffole de ce genre de pain malheureusement, je suis la seule chez moi !!! Bises

aux-delices-de-lili 15/04/2013 10:54

hummm ton pain a l'air très bon j'adoreee!! merci pour le partage!!
bonne jounrée

Mely 15/04/2013 09:34

J'avais justement envie de faire un pain de ce genre... avec plein de choses comme ça. Le tien a l'air délicieux et avec une jolie mie !!
Bon début de semaine !

marie 14/04/2013 23:07

Je m'imagine étaler un bon fromage sur tes belles tranches de pain !!! j'en ai l'eau à la bouche !!