Pain au chocolat et à la noix de coco

Publié le par Popasan

 

Brioche coco-choco1

 

La recette d’aujourd’hui devait en fait être celle de samedi dernier mais comme j’ai été malade, je n’ai pas pu la poster.

La semaine dernière, j’ai eu envie d’un pain gourmand pour le petit déjeuner !!! J’ai donc pris mon livre « 300 recettes à la machine à pain » que j’ai feuilleté pour la énième fois. Ayant déjà mis des post-it  sur les recettes à faire de toute urgence, cela ne m’a pas pris trop de temps pour choisir mon pain. J’ai craqué sur cette recette avec de la noix de coco et du chocolat !!! Mon duo gourmand fétiche ^^


Brioche coco-choco2

 

Brioche coco-choco3

 

Pour 1 pain

 

500g de farine T55

50g de noix de coco râpée

100g de chocolat noir à dessert

20g de beurre

20cl de lait de coco

10cl d’eau

1 sachet de levure de boulangerie

40g de sucre

1 c à c de sel spécial pain

 

Brioche coco-choco4


Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :

-eau

-lait de coco

-beurre fondu

-sucre

-sel

-chocolat en moreaux

-noix de coco

-farine

-levure

Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!


Brioche coco-choco5

 

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

 

Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve de la MAP et dégazez la pâte.

 

Beurrez un moule à cake et placez-y le pâton. Laissez la pâte gonfler encore 1h dans un endroit chaud.

 

Préchauffez le four à 200° et badigeonnez le dessus du pain avec du lait et du sucre.

 

Enfournez le pain 30min.

 

Laissez-le tiédir avant de le démouler. Dégustez-le à température ambiante au petit déjeuner ou au goûter.


Brioche coco-choco6

 

Bon appétit et très bonne journée

 

Publié dans Un peu de boulange...

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aurélie 21/06/2010 13:47


Ta petite famille a du se régaler avec ce pain. J'aime bien l'association choco-coco. Tes tranches de pain me font envie ...


Citron Vert & Bergamote (Martine) 20/06/2010 22:44


Il est plutôt réussit ce cake choco noix de coco !!! de plus j'aime cette association qui doit être savoureuse!!Merci pour ta visite chez moi et à bientôt!
Martine


Chrystel 20/06/2010 21:17


Ta brioche me fait déjà fondre de gourmandise. je copie la recette illico et je la ferai dès que possible. Elle me fait énormément envie. Merci
Bises
Chrys


fatima 20/06/2010 17:18


très apétissant ton pain!!!


aurelie 20/06/2010 11:50


Moi qui suis fan de coco, j'adore ta recette ! bravo