Pain à la moutarde et au miel

Publié le par Popasan

 

Avant de vous dévoiler la recette du jour, je voudrais vous souhaiter un très bon 1er mai et vous offrir, vous, mes fidèles lectrices et copinautes gourmandes ce

 

petit bouquet de muguet !!!


 

 

Pain à la moutarde et au miel1

 

J’ai trouvé la recette dans mon livre « 300 recettes pour la machine à pain ».

C’est un délicieux pain légèrement sucré au bon goût de moutarde !!! Je peux vous dire qu’il embaume délicieusement la cuisine !!! J’ai servi ce pain en mouillette avec les œufs cocotte parmesan-figue de Lolo.


 

Pain à la moutarde et au miel2

 

J’ai prise cette photo car elle est unique !!! J’ai fais ce pain samedi dernier en début d’après-midi. Malheureusement, je n’ai pas bien calculé mon coup car j’ai du partir au ciné (pour celles que ça intéressent je suis allée voir « Tout ce qui brille ». Il est vraiment bien) avant que le programme soit terminé (il restait encore 1h de programme). J’ai donc demandé à mon papa, qui restait à la maison à cause du match de rugby de le sortir quand la machine biperait. Je lui ai expliqué ce qu’il fallait faire : sortir la cuve avec les gants car sinon il allait se cramer, attendre 15min et démouler le pain en tapant sur les côté de la cuve.

Quand je suis rentrée le soir à 19h pile-poile pour faire à manger, le pain était démoulé, la cuve laver donc je n’ai rien remarqué d’inhabituel !!!

Le repas préparait, je cris « à table » et je coupe le pain pour prendre les photos et là « surprise », il y avait quelque chose de dur sous le couteau !!! J’écarte le pain et là, que vois-je, une fève !!!  Je peux vous dire que mes parents et moi avons bien rigolés !!!!

 

Pain à la moutarde et au miel3 


500g de farine T65

2 c à s de moutarde à l’ancienne

2 c à s de miel

3 c à c de graines de moutarde

1 c à s d’huile d’olive

30cl d’eau

1 paquet de levure boulangère

1 c à s de sucre

1,5 c à c de sel

 

 Pain à la moutarde et au miel4

 

Versez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :

-          Eau

-          Huile d’olive

-          Miel

-          Sucre

-          Sel

-          Moutarde

-          Graines de moutardes

-          Farine

-          Levure

 

Programmez votre MAP sur pain français et choisissez la couleur de croûte désirée (moi, j’ai choisi croûte « moyenne »).

 

Lorsque le programme est terminé, sortez votre cuve et laissez refroidir 15min avant de démouler le pain.

 

Ensuite, laissez le pain refroidir sur une grille jusqu’à la dégustation.


Pain à la moutarde et au miel5

       

Bon appétit et très bonne journée

 

Publié dans Un peu de boulange...

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Babylon et Wasabi 06/05/2010 14:36


Ce pain a l'air vraiment délicieux !
Il faut que je note la recette pour le jour où j'aurai une map ;)
Merci !


ginia 05/05/2010 23:34


moi aussi je l'ai fait ce pain, j'ai le mëme livre, c'est vrai qu'il est vraiment bon!! le tien est très beau, bravo!!


Popasan 05/05/2010 23:39



Ouiiii, je sais qu'on a le même bouquin. Tu ne t'en souviens surement pas mais on a fait la brioche chocolat blanc-sirop d'érable en même temps
;op



La Fée Réglisse 04/05/2010 19:53


merci, je vais aller voir !


La Fée Réglisse 04/05/2010 18:53


j'ai fait ce pain, mon mari adore mais je n'ai pas vu qu'il y avait une recette avec du miel ...


Popasan 04/05/2010 19:15



Si tu as le même bouquin, il est page 85 ;op



sagweste 03/05/2010 21:52


je suis mdr par la pâle restée ds le pain ;o) moi aussi çam'arrive ;o)))
bisou
sag