Oeufs brouillés à la tomate

Publié le par Popasan

 

Oeufs brouillés à la tomate1

 

Après mes deux recettes de crumpets (salée et sucrée), aujourd’hui, je vous en propose une petite pour finir mes crumpets de mon partenaire Regent’s park. J’adore tartiner donc ce n’est pas vraiment une recette de crumpets cuisinés mais plutôt quelque chose pour les accompagner. Voici donc mes œufs brouillés à la tamate. Recette des plus simples mais comme on dit souvent, « les choses simples sont souvent les meilleurs » !!!!

 

 

Pour 4 personnes

 

8 œufs

1 brique de coulis de tomates (200g)

1 échalote

1 c à s de basilic surgelé

Sel, poivre

 

Oeufs brouillés à la tomate2

 

Oeufs brouillés à la tomate3

 

Emincez l’échalote. Réservez.

 

Battez les œufs en omelette puis ajoutez le coulis de tomate et le basilic. Salez et poivrez.

 

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y revenir  l’échalote. Ajoutez les œufs et faites-les cuire à feu vif sans cesser de remuer.

 

Répartissez la brouillade dans les assiettes accompagnée d’une salade et d’un crumpet ou d’un morceau de pain.

 

Servez aussitôt.

 

Oeufs brouillés à la tomate4

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Oeufs

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Ralph 10/10/2010 21:36


Nouvelle idee de preparation des oeufs, je vais l'essayer.bonne soiree


Wattoote 10/10/2010 13:43


je retiens ça me tente beaucoup biz Wattoote


Miss Souba 09/10/2010 21:18


Mais je reve ou tu passes sur mon blog, et tu n'y laisses pas des recettes comme celle ci qui vont tout a fait au regime? lol NON NON interdiction de revenir si tu ne m'autorises pas a blogué ta
recette sur mon blog lol Tu vas voir tu vas te regaler avec la galette courgette/saumon ^^


OMVM - recettespreferees 09/10/2010 19:43


délicieux


Miamana 09/10/2010 18:38


Ca ca me plait, simple et léger, miam miam!