Muffins safranés aux tomates séchées

Publié le par Popasan

 

Muffins safranés aux tomates séchées1

 

J’ai tiré ces délicieux muffins du livre « Muffins » de 750g de plaisir. J’avais déjà testé la 1ère recette « Muffins emmental, sésame et brocolis ». Alors dans la continuité, je vous propose les suivants « Muffins safranés aux tomates séchées », recette d’Audrey du blog « Gourmandises & Co ». Ils sont parfaits à l’apéritif et étonneront vos invités.

 

Muffins safranés aux tomates séchées2

 

Pour 6 muffins

 

2 œufs

15cl de lait

40cl de beurre 1 c à s d'huile d'olive

6 c à s de farine

10 tomates séchées (sans huile pour moi)

20 olives vertes

1g de safran

1 sachet de levure

Sel, poivre

 

Muffins safranés aux tomates séchées3

 

Préchauffez le four à 200° (th.7).

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel et le poivre.

 

Sans un autre saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.

 

Versez ce mélange dans le premier saladier. Ajoutez le safran puis les tomates séchées et les olives coupées en morceaux. Poivrez et mélangez.

 

Répartissez dans les moules à muffins beurrés aux trois quarts.

 

Enfournez 15 à 20min.

 

Laissez les muffins tiédir avant de les démouler.

 

Muffins safranés aux tomates séchées4 

 

J’en profite aussi pour souhaiter un joyeux anniversaire à ma petite cousine qui faite aujourd’hui ses 16ans !!!

Joyeux anniversaire Laure ^^


 Muffins safranés aux tomates séchées5

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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mitokola 08/07/2010 19:16


le muffin safrané aux tomates séchées me plaît vraiment beaucoup je crois que je vais craquer..... merci tes recettes sont vraiment excellentes, bravo à toi et très bonne fin de journée, bisous


P'tites bulles 25/04/2010 16:24


Ohhh! Qu'ils sont beaux! Ils ont l'air trop bon tes muffins! :)


Aud39 25/04/2010 15:37


Wahou, énormes tes muffins, vraiment réussis et ça donne envie de les réaliser pour un petit apéro en plein air avec ce beau soleil ! Bon dimanche.


hellenique 25/04/2010 10:05


Comme ils doivent être savoureux tes muffins, et quelle jolie couleur ensoleillée! Bises.


La cuisine de Céline 24/04/2010 23:35


ca me tente bien d'y gouter à tes douceur!
c'est super appétissant, bon allez je t'en pique quelques unes, tu ne m'en voudras pas n'est ce pas lol?

bonne fin de soirée et bon dimanche !