Muffins au livarot et au cidre

Publié le par Popasan

 

Muffins cidre-livarot1

 

Ca y est, le concours Muffins Monday #26 a commencé et c’est « C du gâteau » qui en est l’organisatrice. Pour cette édition, elle a choisi le thème : les régions de France.


Logo Muffin Monday 26

 

Et oui, notre pays est riche de spécialités culinaires en tout genre, sucrés et salés. Pour ma part, j’ai choisi de mettre à l’honneur la Normandie dans mes muffins au cidre et au livarot.


Livarot


Ce fromage que je ne connaissais pas est un vrai délice et ces muffins aussi. Moelleux, fondants, goûteux, une merveille en bouche. Tièdes le fromage fondant, froids, c’est comme une brioche.


Muffins cidre-livarot2


Pour 12 muffins

5 c à s de farine

100g de beurre demi-sel

4 c à s de lait

3 œufs

 3 c à s de cidre

250g de livarot

1 sachet de levure

Poivre

 

Muffins cidre-livarot3


Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le poivre.

Incorporez les œufs un par un.

Versez le lait, le beurre fondu et le cidre. Mélangez.



Enlevez la croûte du livarot, puis coupez-le en morceaux.



Ajoutez le fromage à la pâte.



Répartissez cette pâte dans les moules à muffins.



Enfournez 20min.



Dégustez tièdes ou froids.


 

 

Muffins cidre-livarot4


 


Muffins cidre-livarot5


 

 

Bon appétit et très bonne journée 


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huneau 26/07/2013 15:15

Hey
rectte bien gourmande dommage
pas de livarot au leclerc remplacée par du morbier
et j'en ai mis moins environ 60 gramme paquet trop petit
par contre j'ai enlever du lait et remis du cidre :D
et dans des moules a fleurs impecable

laetitia 22/09/2011 15:32


ça a l'air très bon, encore une recette qu'il faudra que j'essaie


smartizette 22/09/2011 14:28


Ces petits muffins sont de chez moi dis donc ! Bravo aussi pour ta fougasse chèvre/abricot elle me fait trop envie !!


sotis 21/09/2011 17:34


ça fait envie!! miam


Mariva 20/09/2011 21:17


ils sont supers tes muffins, c'est génial pour un apéritif, non???