Muffins au comté et au roquefort

Publié le par Popasan

 

Muffins comté-roquefort1

 

Ce week-end, j’ai une collègue à ma mère qui a fêté ses 30ans et pour cette occasion, elle m’a demandé de l’aider pour l’apéro et les desserts. Pour l’apéro, elle m’avait demandé de lui faire un cake jambon-olives, un cake safrané st-jacques-poireaux, des sablés olives noires-parmesan et des muffins comté-roquefort. Toutes des recettes de mon blog sauf les muffins qu’elle avait repéré dans le livre 750g de plaisir sur les muffins dont la recette vient de Papillonmyosotys.

 

Muffins comté-roquefort2

 

Voici la recette d’origine pour 6 muffins (mais moi pour le buffet, j’en ai fais 30 !!!!)

 

100g de comté en morceaux

50g de roquefort

1 œuf

5 c à s de farine

10cl de lait

3 c à s d’huile de tournesol

1 c à s de ciboulette surgelé

Poivre

 

Muffins comté-roquefort3

 

Muffins comté-roquefort4

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

 

Dans un bol, mélangez l’œuf avec le lait et l’huile.

 

Mélangez les deux préparations puis ajoutez les fromages coupés en morceaux et la ciboulette. Mélangez.

 

Répartissez la pâte dans les moules et enfournez 20min.

 

Laissez refroidir avant de démouler.

 

Muffins comté-roquefort5

 

Pour le verdict, je dirais simplement recette testée et LARGEMENT approuvée !!!

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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chef cuistot 25/09/2010 22:54


Terrible avec du roquefort, super recette.


yo 25/09/2010 21:21


alors moi si y a du fromage, j'accours!!!


unepouledansmacuisine 22/09/2010 20:44


hummmmmm, j'aime beaucoup le mélange!
Est ce que tu as déjà testé une recette de muffin avec un fromage plus fort, type maroilles? il me reste un morceau d'un fromage local acheté à la ferme qui ressemble fort au Maroille, et je
voudrais essayer qqch de nouveau.
Bonne Soirée


Popasan 22/09/2010 21:51



Non, je n'en ai jamais fait mais c'est une bonne idée!!! Maroilles, munster... avec du cumin, miam ^^



marjorie93 22/09/2010 07:12


hummm, tout ce que j'aime!!! du comté, du roquefort et un moelleux très aéré!!!
merci pour ce partage
bisous et bonne journée


Calou 21/09/2010 23:22


Hummm, ils sont trop fromage ces muffins, j'en salive ... Bravo !