Muffins au chorizo et à la gelée de piment

Publié le par Popasan

 

Muffins chorizo-gelée de piment1

 

Voici une recette que j’ai trouvé dans le livre 750g de plaisir « Tous les muffins », c’est une recette de Nycolette du blog « Poétiquement gourmande ». J’ai testé ces muffins au chorizo et à la gelée de piment d'Espelette pour un pique-nique. De beaux morceaux de chorizo avec un petit gout de sucré!!! Bien gourmand, ça a été un succès !!! 

 

Muffins chorizo-gelée de piment2

 

Pour 10 muffins

 

150g de chorizo doux pour moi

100g de gruyère râpé

1 œuf

20cl de lait concentré non sucré

10 c à s de farine

1 sachet de levure

2 c à s d’huile d’olive

6 c à c de gelée de piment d’Espelette

Sel, poivre

 

Muffins chorizo-gelée de piment3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le gruyère râpé, le chorizo coupé en morceaux, la levure, salez et poivrez.

 

Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait, l’huile d’olive et la gelée de piment.

 

Incorporez les deux préparations sans trop travailler la pâte.

 

Remplissez les moules à muffins au 2/3.

 

Enfournez 20min.

 

Laissez tiédir avant de les démouler.

 

Dégustez à l’apéro, en entrée ou lors d’un pique-nique.

 

Muffins chorizo-gelée de piment4

 

Muffins chorizo-gelée de piment5

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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Poyane 23/06/2011 16:34


très sympa les muffins accompagnés de la petite salade, quelle entrée parfaite :)


Mathilde 20/06/2011 21:55


Ces muffins sentent bons le sud-ouest, si tu veux participer à ma 1ère escale du tour de France gastronomique, viens cuisiner le Sud-Ouest par ici :
http://cookandlove.over-blog.fr/article-cuisine-moi-la-france-escale-1-5-76829687.html
J'espère avoir ta participation !! =)


Zaza 19/06/2011 10:37


Huuuuuuuuuuuuuuuum j'adore tes muffins, ça donne faim!!
Bisous et bon dimanche!


lacuisinedelilimarti.over-blog.comMerci beaucoup C 18/06/2011 02:19


Recette surprenante!A tester!Tu en trouves où la gelée de piment?


les-voyages-de-gridelle 15/06/2011 18:27


c'est quoi cette idée de folie!!!! merci!!!!