Mon 1er gâteau roulé

Publié le par Popasan

 

Gâteau roulé à la framboise1

 

Alors voilà, cela va peut-être vous paraître surprenant mais malgré toutes mes recettes, je n’avais jamais fais de gâteau roulé. Celui-ci est mon 1er. Pourquoi j’en fais un maintenant ? Tout simplement parce que Noël approche et que le gâteau roulé est la base de la célèbre bûche de Noël. Cette année, c’est moi qui l’a fais, pas de bûche glacée !!! ^^

Bon, pour ce gâteau roulé, ça a un peu raté vu que la recette est pour une plaque à pâtisserie pour four normal et que moi, j’ai utilisé celle de mon mini-four. La génoise est donc légèrement épaisse. Pour le roulage, ça a un peu débordé sur les côté mais heureusement ma petite cuillère était là pour récupérer la délicieuse confiture de framboise de mon partenaire Regent’s Park. Ca aurait été dommage d’en gâcher ^^

 

 

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Gâteau roulé à la framboise2

 

Pour 4 personnes

 

100g de farine

100g de sucre

3 œufs

1 pincée de sel

De la confiture de framboise Regent’s Park

 

Gâteau roulé à la framboise3

 

Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Déposez un morceau de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

 

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Puis ajoutez la farine.

 

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Incorporez les blancs dans le premier saladier délicatement avec une spatule.

 

Répartissez la pâte à génoise sur le papier cuisson puis enfournez pendant 10min.

 

Roulez la génoise encore chaude dans un torchon puis laissez-la refroidir.

 

Déroulez, tartinez de confiture et roulez de nouveau.

 

Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et servez ce roule en tranche éventuellement accompagné de crème anglaise.


Gâteau roulé à la framboise4

 

Gâteau roulé à la framboise5

 

Bon appétit et bonne journée

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C

Il est bien moelleux! Miam avec la confiture de framboise.


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J

Je suis fan lol mais j'attend le prochain pour noel


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S

Moi je le trouve plutôt bien roulé, sans mauvais jeu de mot, pour un gâteau fait dans un mini-four. Je compatis. Mais moi aussi j'ai réussi à prendre ma revanche sur le mini-four. Na!


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C

Ce premier roulé est une belle réussite bravo!


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A

pour un premier gateau roulé, félicitations il est superbe !!!


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