Moelleux au chocolat au lait et à la noix de coco
Coucou,
aujourd’hui c’est mercredi, jour des enfants !!! C’est l’occasion pour les mamans pressées la semaine de préparer un bon gâteau pour le goûter. Voilà un super gâteau moelleux qui régalera vos bambins cet aprem’ et vous par la même occasion. Ben oui, pourquoi les mamans n’auraient-elles pas droit à un bon goûter gourmand elles-aussi!!!
Pour 6 personnes
130g de noix de coco râpée
200g de chocolat au lait
80g de sucre
4 œufs
100g de beurre
Préchauffez le four à 200° (th.6-7). Beurrez un moule à manqué.
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
Montez les blancs en neige bien ferme.
Dans un deuxième saladier, battez au batteur électrique les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre au bain-marie et versez sur les jaunes. Continuez à bien battre au batteur pour bien aérer la pâte.
Ajoutez la noix de coco râpée et battez de nouveau.
Lorsque la pâte est bien homogène, incorporez délicatement les blancs avec une spatule.
Versez dans le moule et enfournez 30min.
Laissez tiédir avant de démouler le moelleux.
Dégustez-le à température ambiante.
Bon appétit et très bonne journée 