Moelleux à la noix de coco & ananas séchés

Publié le par Popasan

Moelleux coco & ananas séchés1

 

Vendredi dernier, je vous ai  proposé un taboulé au thon & à l’avocat dans lequel j’y avais incorporé des morceaux d’ananas séchés pour le côté sucré et pour changer des raisins secs. Comme mon sachet d’ananas était juste légèrement entamé, j’ai improvisé ce moelleux à la noix de coco & ananas séchés pour le finir. Et bien, avec ce petit rayon de soleil que vous voyez sur la photo, ce moelleux était parfait !!! 

 

Moelleux coco & ananas séchés2

 

Pour 6 personnes

 

180g de farine

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

3 œufs

1 fromage blanc nature

75g de beurre fondu

100g de noix de coco râpée

140g d’ananas séchés

1 c à s de liqueur de rhum coco

 

Moelleux coco & ananas séchés3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6-7).

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les sucres.

 

Ajoutez le fromage blanc et les œufs. Mélangez.

 

Versez le beurre fondu et la liqueur de rhum coco. Mélangez.

 

Puis incorporez la noix de coco râpée et l’ananas séchés. Mélangez.

 

Versez la pâte dans un moule de votre choix puis enfournez env. 30min.

 

Laissez tiédir avant de démouler votre moelleux.

 

Dégustez tiède ou froid.

 

Moelleux coco & ananas séchés4

 

Moelleux coco & ananas séchés5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

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lacuisinedemalou 27/07/2013 17:33

Je ne connaissais pas l'ananas séché ! Moi qui aime beaucoup l'ananas, je pense que ça doit être très bon ! Ton moelleux est très réussit !

kaderick 25/07/2013 11:17

Coco et ananas c'est trop bon :-)
Un délicieux moelleux !!!
Des bisous ma Pauline :*

salima 24/07/2013 20:42

un délicieux moelleux ! biz

fanfan 24/07/2013 13:26

miam miam ^^

Ingrid Lolibox 24/07/2013 08:38

Je t'en prendrai bien une part ;)