Mini-citrouilles farcies au colin

Publié le par Popasan


 

Vous connaissez les mini-citrouilles. Moi, avant dimanche matin, je n’en avais jamais vu.

Alors quand elles ont croisé ma route, j’ai craqué !!!

Vous ne les trouvez pas mimi vous aussi ?

 



Je n’ai pas pu attendre non plus bien longtemps avant de les cuisiner.

Hier soir, j’ai eu envi de les faire en farcis. Comme j’avais des filets de colin dans mon freezeur, j’ai tout simplement pensé à faire une farce au poisson.

Résultat, un plat complet, léger et sympathique.

 

 

Pour 2 personnes

 

4 mini-citrouilles

2 filets de colin surgelé

2 c à s de crème fraîche

1 gousse d’ail

½ échalote

1 c à s de persil haché

Parmesan

Muscade

Sel, poivre

 


 

Lavez et essuyez les citrouilles. Pour chacune d’elle, coupez le chapeau et enlevez les graines.

 

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée et plongez-y les mini-citrouilles. Laissez-les cuire environ 20min.

 

Pendant ce temps, faites cuire les filets de colin à la vapeur pendant 10min.

 

Egouttez les mini-citrouilles.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Emincez l’échalote et écrasez la gousse d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

 

Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette, écrasez les filets de colin avec la crème fraiche. Ajoutez l’échalote, l’ail et le persil. Salez et poivrez.

 

Farcissez les mini-citrouilles avec cette farce et placez-les dans un plat à gratin.

Parsemez le dessus de parmesan et saupoudrez d’un peu de muscade.

 

Enfournez 20min.

 

Dégustez aussitôt.

 

 

 

Ces petites citrouilles farcies sont délicieuses. On peut bien entendu varier la farce avec de la viande, du riz ou des légumes.




Bon appétit et très bonne fin de journée

Publié dans Poissons & crustacés

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O
<br /> un vrai délice!! je garde pour tester..merci<br /> <br /> <br />
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E
<br /> tres alléchantes ces photos ! vous avez du vous régaler !<br /> bisous et belle soirée c.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Vraiment trop mimi ces minis-citrouilles!! J'adore!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je n'en ai jamais vu, la peau n'est pas trop dure ? tu peux la manger ?<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Non, non, la peau n'est pas dure mais elle n'est pas très appétissante. J'ai curé la peau, je ne l'ai pas mangé.<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Ca me plait beaucoup ! Bonne soirée, bises !<br /> <br /> <br />
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