Mijoté de légumes et de poulet à la sauge

Publié le par Popasan




Pour continuer avec les plats qui réchauffent, aujourd’hui, je vous propose un mijoté de légumes (pommes de terre, petits pois, carottes) et de poulet à la sauge. C’est un plat complet, léger, parfumé et idéal pour le repas du soir.

 

 

Pour 2 personnes

 

4 pommes de terre moyennes

2 belles carottes (ou 4 petites)

100g de petits pois surgelés

2 petits filets de poulet

½ oignon

1 gousse d’ail

1 bouillon de légumes

1 feuille de sauge séchée

1 c à s de persil haché

Sel, poivre


 

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux. Emincez l’oignon, hachez l’ail.

 

Coupez le poulet en morceau.

 

Dans une casserole, faites chauffer de l’huile olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le poulet. Faites-les dorer 5min, ajoutez le persil, la feuille de sauge, salez, poivrez et couvrez de bouillon. Laissez mijoter 30min.

 

Au bout de 20min, ajoutez les carottes et les petits pois. Poursuivez la cuisson 15min environ, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

 

Retirez la feuille de sauge, rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.

 

Ce plat est très sympa et délicieux. En cette saison, j’aime beaucoup les plats mijotés car ils sont chauds et puis, on n’est pas obligé de rester devant les fourneaux sans arrêt pour surveiller la cuisson.

 

Dans ce plat, les légumes étaient bien fondants, le poulet pas sec et le tout bien parfumé à la sauge.

Un mijoté à refaire !!!

 

 

Hier, j’ai décerné à mon tour 7 awards 2009 à 7 bloggeuses et voici leur nom :

      -Mapom
-Yo
 -Sab  
-Maiwenn

   -Clémence  
-Aurélie W

   -Céline 

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Viandes & volailles

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M

c'est un plat léger , sain et vitaminé comme je les aime


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M

un savoureux mélange de petits légumes avec ce poulet!
merci! bonne soirée


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L

Un mijoté tout en couleur, félicitation. clicbisous. Iris


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E

tres belle recette ! j'aime le sauge de temps en temps !

clic du mardi bisous


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C

Comme toi l'hiver, j'aime beaucoup tous ces petits plats qui mijotent, c'est trop bon !! Bisous Pauline


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