Terrine de courgettes au saumon

Publié le par Popasan

 

Pour ma part, je devais aller piocher une recette chez La Marmotte et je peux vous assurer que le choix a été rude. Mais je me suis finalement arrêtée sur celle-ci :

Terrine de courgettes au saumon1


Sa terrine de courgettes au saumon



Terrine de courgettes au saumon2

 

J’y ai seulement fais une petite retouche. J’ai remplacé le basilic par de l’aneth et j’ai ajouté les herbes dans l’appareil à terrine avec le curry.

 

 

Pour 4 personnes

4 courgettes
4 tranches de saumon fumé
4 œufs
25 cl de crème liquide
2 c à s de farine
1/2 c à c de curry
2 c à s de basilic d’aneth et de ciboulette hachés
Sel et poivre...


Terrine de courgettes au saumon3


Laver et émincer les courgettes en rondelles, puis les faire cuire 5 à 10 minutes à l'eau bouillante.

Battre les œufs avec la crème, puis ajouter la farine, le curry et les herbes (basilic et aneth). Salez et poivrez.


Préchauffer le four à 210°C.

Monter la terrine dans un moule à cake, en alternant une couche de crème, une couche de courgettes et une couche de saumon fumé jusqu'à épuisement des ingrédients.

Cuire 45 minutes au four.

Servir tiède ou froid accompagnée de salade verte.

Terrine de courgettes au saumon4


Terrine de courgettes au saumon5

Verdict : on s’est tous régalé !!! Et elle a été dévorée le soir même. Plus de courgettes, plus de saumon, plus de miettes, plus de terrine quoi !!!!!

 
Terrine de courgettes au saumon6

 

Merci La Marmotte pour cette délicieuse recette et merci aussitôt à Sorcilili pour avoir eu la merveilleuse idée de ce jeu !!!!

 

Bon appétit et bonne journée

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stephimat 05/03/2010 22:04


je la met dans mon fichier recette !!!


Sorcilili 03/03/2010 16:41


Elle a l'air excellente cette terrine, et c'est super joli, tes photos sont très sympas ! Merci pour ta participation !


gourmandelise 03/03/2010 15:20


Elle doit etre vraiment très agréable cette terrine dégustée bien fraîche!!
J'aime beaucoup!


manou1983 26/02/2010 18:06


Elle a l'air extra! Trop bon! J'adore ce jeu!


Miss Tablier 26/02/2010 16:53


C'est dommage que je n'ai pas de saumon fumé car je l'aurais bien fait pour ce soir. Ce n'est que partie remise ça c'est sûr :)