Kringle au bacon fumé et aux noix de cajou

Il y a quelque temps, je vous ai présenté ma version du kringle estonien à la crème de nougat blanc et éclats de pistache. Je me suis tellement régalée qu’aujourd’hui, je vous propose ma version salée au bacon fumé et aux noix de cajou. Un pur délice aussi !!! J’ai adoré !!!

Brioche:

12cl de lait

1 c à c de sucre

1 pincée de sel

1 œuf battu

300 g de farine

10 g de levure 

30 g de beurre

Garniture 

100g de bacon fumé

3 poignées de noix de cajou

25g de beurre

Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients pour la brioche dans l’ordre suivant :

- Lait

- Beurre 

- Œuf battu

- Sucre

- Sel

- Farine

- Levure 

Programmez votre MAP sur « Pâte » (1h30).

Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton et dégasez la pâte.

Sur un plan de travail fariné, étalez le pâton avec un rouleau à pâtisserie.

Badigeonnez la pâte avec la moitié du beurre fondu, parsemez de bacon et de noix de cajou.

Roulez la pâte puis découpez-là dans le sens de la longueur.

Torsadez les deux morceaux entre eux puis formez une couronne.

Laissez lever la pâte 1h. 

Préchauffez le four à 180°.

Badigeonnez le dessus avec le reste de beurre.

Enfournez 25min.

Laissez la brioche refroidir.

Bon appétit et très bonne journée