Gratin de figues à la cannelle et à la fleur d'oranger

Publié le par Popasan

 

Gratin de figues à la cannelle et à la fleur d'oranger1

 

Aujourd’hui, je vous propose un petit gratin sucré avec l’un de mes fruits de l’été préféré : la figue. Pour ces gratins, j’ai utilisé les figues de mon figuier. Ces petits gratins légèrement parfumés à la cannelle et à la fleur d’oranger sont un vrai délice !!! Un mariage de saveurs parfait !!!!

 

Gratin de figues à la cannelle et à la fleur d'oranger2

 

Pour 4 personnes

 

6 figues fraîches

4 jaunes d’œufs

20cl de crème liquide

4 c à c de sucre à la cannelle (à défaut, 4 c à c de sucre + 1 c à c de cannelle en poudre)

4 c à c d’eau de fleur d’oranger

Beurre

 

Gratin de figues à la cannelle et à la fleur d'oranger3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez 4 ramequins.

 

Lavez et coupez les figues en deux. Disposez-les dans le fond des ramequins face bombée vers le bas.

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec la crème et le sucre. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.

 

Versez la crème sur les figues et enfournez 15min.

 

Sortez les gratins et laissez-les tiédir.

 

Servez tiède ou froid.

 

Gratin de figues à la cannelle et à la fleur d'oranger4

 

Vous le savez maintenant, 750g et Solar sortent environ tous les 6mois, des livres où les droits d’auteurs sont reversés à « Action contre la faim ». Les livres déjà parus sont 750g de plaisir « Apéritif dinatoire », « Tous les muffins », « Tous les macarons » et « Tous les Moelleux ». Les deux prochains qui vont sortir ce mois-ci sont « Toutes les cocottes » et « Toutes les verrines » et j’ai le plaisir de vous annoncer qu’une de mes recettes a été retenue pour l’un de ces deux livres.

 

Le prochain livre qui sortira au printemps prochain est « Tous les gratins ». Pour cet évènement, 750g organise jusqu’au 30 septembre un concours sur les gratins.

 

GIF-Concours_gratins_Solar-120

 

Vous vous en doutez maintenant, ce gratin de figues à la cannelle et à la fleur d’oranger y participe.

Affaire à suivre…

 

Bon appétit et très bonne journée

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philo 12/05/2011 08:57


Un coucou pour te dire que j'ai testé la recette que tu peux retrouver ici : http://philomavie.blogspot.com/2011/05/gratin-de-figues-la-cannelle-la-fleur.html


cecile 12/10/2010 19:56


j'y plongerais volontiers ma cuillère !
bises


Rifia 23/09/2010 19:28


Ah très originale cette petite recette c'est surement à coup sur très parfumé humm sa doit être un délice en bouche!


marjorie93 22/09/2010 07:16


ça tombe bien, j'ai des figues aussi!! ce dessert plaira sûrement à mon mari !!!
je prends!
bisous


Anaïs 21/09/2010 15:34


ton gratin a l'air excellent même si ce sera sans fleur d'oranger pour moi ;)