Gratin de courgettes au soja

Publié le par Popasan

 

Gratin de courgettes au soja1

 

Quelques fois, pourquoi chercher à faire compliquer quand on peut se régaler simplement. Voici un petit gratin de courgettes léger et rapide à préparer avec de la crème au soja. Idéal pour après alléger son estomac après les fêtes et les galettes des rois!!!! Un délice pour accompagner vos poissons ou viandes.

 

Gratin de courgettes au soja2

 

Pour 4 personnes

 

4 courgettes

1 gousse d’ail

1 œuf

1 brique de soja cuisine

1 c à s de persil haché

1 pincée de piment d’Espelette

1 noix de beurre

Chapelure

Sel, poivre

 

Gratin de courgettes au soja3 

 Lavez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.

 

Faites-les réduire dans une noix de beurre à feu doux dans une sauteuse pendant 5 min.

 

Ajoutez l’ail écrasé, le persil et le piment. Salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180°. Huilez un plat à gratin.

 

Dans un bol, battez l’œuf avec la crème au soja.

 

Répartissez les courgettes au fond du plat à gratin puis versez la préparation au soja par-dessus.

 

Enfournez 20min.

 

Sortez-le gratin du four, saupoudrez de chapelure et faites dorer 5min le gratin sur position grill.

 

Servez aussitôt accompagné d’une viande ou d’un poisson.

 

Gratin de courgettes au soja4

 

Gratin de courgettes au soja5

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Légumes

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C
<br /> mhmm ca me plait bien cette recette!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Vive la crème de soja :) je n'utilise plus que ça !<br /> Super recette<br /> Bisou<br /> <br /> <br />
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O
<br /> un plat sain, pas mal<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une belle recette bien appétissante, merci Pauline et bon dimanche<br /> <br /> <br />
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M
<br /> superbe gratin!<br /> bonne soirée<br /> minoux<br /> <br /> <br />
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