Gratin de courgettes au soja

Publié le par Popasan

 

Gratin de courgettes au soja1

 

Quelques fois, pourquoi chercher à faire compliquer quand on peut se régaler simplement. Voici un petit gratin de courgettes léger et rapide à préparer avec de la crème au soja. Idéal pour après alléger son estomac après les fêtes et les galettes des rois!!!! Un délice pour accompagner vos poissons ou viandes.

 

Gratin de courgettes au soja2

 

Pour 4 personnes

 

4 courgettes

1 gousse d’ail

1 œuf

1 brique de soja cuisine

1 c à s de persil haché

1 pincée de piment d’Espelette

1 noix de beurre

Chapelure

Sel, poivre

 

Gratin de courgettes au soja3 

 Lavez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.

 

Faites-les réduire dans une noix de beurre à feu doux dans une sauteuse pendant 5 min.

 

Ajoutez l’ail écrasé, le persil et le piment. Salez et poivrez.

 

Préchauffez le four à 180°. Huilez un plat à gratin.

 

Dans un bol, battez l’œuf avec la crème au soja.

 

Répartissez les courgettes au fond du plat à gratin puis versez la préparation au soja par-dessus.

 

Enfournez 20min.

 

Sortez-le gratin du four, saupoudrez de chapelure et faites dorer 5min le gratin sur position grill.

 

Servez aussitôt accompagné d’une viande ou d’un poisson.

 

Gratin de courgettes au soja4

 

Gratin de courgettes au soja5

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Légumes

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celia 15/01/2011 16:24


mhmm ca me plait bien cette recette!


Alberie26 09/01/2011 19:35


Vive la crème de soja :) je n'utilise plus que ça !
Super recette
Bisou


Océane 09/01/2011 09:04


un plat sain, pas mal


Ma cabane aux Délices 09/01/2011 02:19


Une belle recette bien appétissante, merci Pauline et bon dimanche


Minoux 08/01/2011 20:47


superbe gratin!
bonne soirée
minoux