Gougères au comté

Publié le par Popasan

Gougères au comté1

 

Cela faisait un petit moment que je voulais tester les célèbres petits choux salés que l’on appelle « gougères » !!! Comme il me restait un petit morceau de comté dans mon frigo, j’ai décidé de les faire au comté !!! J’adore ce fromage avec son petit goût de noisettes.  Ni une, ni deux, me voilà aux fourneaux !!!  Et bien, c’est délicieux !!! Extra fondantes, ces gougères ont fait l’unanimité et on était dévorer en quelques bouchées (c’est le cas de le dire) !!! La prochaine fois, je change de fromage (emmental, mimolette, gouda…), le choix est vaste pour nous régaler !!!

 

Gougères au comté2

 

Gougères au comté3

 

Pour env. 12 gougères

 

75g de farine

50g de beurre

5cl de lait

8cl d’eau

2 œufs

½ sachet de levure

40g de comté râpé

Sel, poivre

 

Gougères au comté4

 

Dans une casserole, commencez par porter à ébullition le lait, l’eau et le sel.

 

Ajoutez ensuite, le beurre en morceaux et laissez-le fondre.

 

Hors du feu, ajoutez d’un seul coup la farine et la levure.

 

Mélangez avec une cuillère en bois pour faire dessécher la pâte (elle doit se décoller de la paroi).

 

Débarrassez la pâte dans un saladier et incorporez les œufs un par un.

 

Terminez par le comté et poivrez.

 

Préchauffez le four à 200° (th.).

 

Sur une plaque à pâtisserie avec un morceau de papier cuisson, déposez 12 boules de pâtes (à l’aide de deux cuillères ou d’une poche à douille).

 

Enfournez 15 à 20min vérifiez que les gougères soient gonflées et dorées.

 

Laissez-les tiédir sur une grille.

 

Gougères au comté5

 

Gougères au comté6

 

Bon appétit et très bonne journée 

Publié dans Fromage

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la cuisine de sabrina 27/08/2012 07:13

coucou tres jolie blog
et de bonne recettes

chef cuistot 26/08/2012 13:31

Ca j'adore! C'est super bon. On peut y mettre plein de choses dedans. Je le fais souvent en forme de couronne.

C-line79 24/08/2012 13:38

Elles sont superbement réussies! Bravo!

fanfan 23/08/2012 11:39

ça en apero ça doit partir comme des petits pains!!!!
un délice!
bisous

Cenwen 16/08/2012 11:15

Coucou ♥

Elles sont bien jolies ♥ Je t'en chipe une au passage !

Bonne journée !

Plein de Bisous ♥ ♥ ♥