Gâteau au yaourt à l'ananas, cannelle et noix de coco

Publié le par Popasan

Gâteau au yaourt à l'ananas, canelle & coco1

 

Hi, on pourrait croire qu’en étant en vacances, le temps serait là, et bien non !!! Il y a toujours quelque chose à faire et pour ma part, se sont principalement des cours.

Du coup, j’ai eu envi, un après-midi, d’une petite douceur, assez rapide et classique. J’ai repris la base du gâteau au yaourt dans lequel je n’ai pas utilisé un yaourt nature mais aux fruits (ananas-cannelle) et où j’y ai ajouté de la noix de coco.

Comme à chaque fois, ce gâteau est bien moelleux, et pour le goûter avec un thé, j’adore !!!

 

Gâteau au yaourt à l'ananas, canelle & coco2

 

Pour 6 personnes

 

1 yaourt sveltess à l’ananas & cannelle

3 pots de farine

2 pots de cassonade

3 œufs

½ pot d’huile neutre

1 sachet de levure

1 c à c d’extrait de noix de coco

Noix de coco râpée

 

Gâteau au yaourt à l'ananas, canelle & coco3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

 

Dans un saladier, versez le yaourt et gardez le pot pour vous en servir de doseur.

 

Ajoutez ensuite 3 pots de farine, 2 pots de cassonade et la levure. Mélangez.

 

Incorporez les œufs un par un puis versez l’huile et l’extrait de noix de coco. Mélangez.

 

Versez la pâte dans un moule de votre choix puis enfournez env. 30-35min.

 

Laissez tiédir avant de démouler.

 

Au moment de servir, saupoudrez votre gâteau de noix de coco râpée.

 

Gâteau au yaourt à l'ananas, canelle & coco4

 

Gâteau au yaourt à l'ananas, canelle & coco5

 

Bon appétit et très bonne journée 


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Karine D. 25/10/2013 22:35

Très, très jolie ce gâteau !

afaurore 25/10/2013 20:01

j'apporte le thé et toi le gâteau hi hi hi

kaderick 25/10/2013 19:31

un gâteau des plus exotique, bisous ma Pauline :*

Cuisinemaison 25/10/2013 17:03

J'adore ce genre de gâteau, bien moelleux avec des fruits un peu acidulé, bravo et merci. Bonne journée Pascal

helene 25/10/2013 13:54

ça n'est que du " bon " et en plus on voit bien qu'il est super moelleux
bravo biz helene