Fraises-chantilly à la fève tonka

Publié le par Popasan

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Chez moi, les fraises à la chantilly est un grand classique !!! Mais pour changer un peu de la chantilly traditionnelle à la vanille, j’ai voulu la parfumer avec une épice que j’apprécie beaucoup : la fève tonka !!!

Le mélange est exquis !!! Un vrai délice !!!

 

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Pour 4 personnes

 

500g de fraises

40cl de crème liquide épaisse

50g de sucre glace

1 fève tonka

 

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Montez votre crème liquide bien froide avec un batteur.

 

Lorsqu’elle devient mousseuse, ajoutez le sucre glace.

 

Débarrassez-la dans un saladier et râpez la fève tonka dessus. Incorporez avec une spatule.

 

Placez la chantilly au frais.

 

Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises.

 

Coupez-les en morceaux et répartissez-les dans 4 ramequins.

 

Mettez la chantilly dans une poche à douille et recouvrez les fraises chantilly.

 

Parsemez de vermicelles au chocolat et servez aussitôt.

 

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Bon appétit et très bonne journée 

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Cosette 26/08/2012 21:35

Léger et très gourmand ! J'adore ton dessert. :D

C-line79 24/08/2012 13:38

C'est le genre de dessert pour lequel mes enfants se damneraient! Il fait dire que fraises et chantilly, c'est une équipe qui gagne ... toujours!

fanfan 23/08/2012 11:33

miammm je sui fan!!!!

Wattoote 22/08/2012 19:49

hummm à la fève tonka tiens pourquoi pas ça me tente bien !!!!

Sophie 21/08/2012 23:37

Avec la fève tonka, miam !!!