Filets de Tacaud aux carottes

Publié le par Popasan

 

Comme ce week-end est un long week-end pour moi (je fais le pont du 11 novembre ^^), je monte sur Paris pour aller passer quelques jours chez une copine. Je pars demain et ne reviens que mercredi soir donc je serai absente de vos blogs ainsi que du mien durant cette période.

                                                           

Mais avant de partir, aujourd’hui nous sommes vendredi, je vous laisse donc avec cette petite recette de poisson. Elle est certes simple mais parfumée, savoureuse et légère.

De quoi, se faire plaisir tout simplement !!!

 


 

Pour 4 personnes

 

4 filets de tacaud (poisson blanc)

8 belles carottes

1 bouillon de légumes

1 citron

1 échalote

1 gousse d’ail

1 c à s de persil

2 c à s d’huile d’olive

4 pincées de cumin

Sel, poivre

 

 

 

Pelez et émincez les carottes en rondelles. Emincez l’échalote.

 

Dans une casserole, faites revenir l’échalote et les carottes dans 1 c à s d’huile d’olive.

 

Ajoutez le persil, le cumin, le sel, le poivre et recouvrez de bouillon de légumes. Couvrez et laissez cuire 20min à feu doux.

 

Hachez l’ail. Salez et poivrez le poisson.

 

Faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir le poisson avec l’ail 5min de chaque côté.

 

Servez le poisson accompagné des carottes chaudes.

 

Je ne connaissais pas les filets de Tacaud. A la base, la recette est réalisée avec des filets de lieu noir. Mais c’est en faisant mes courses que j’ai vu que des filets de tacaud étaient en promo. Comme j’avais déjà mangé plusieurs fois du lieu noir, je me suis dit pourquoi pas faire cette recette avec ce poisson inconnu.


Aussitôt dit, aussitôt acheté, aussitôt en cuisine !!!!

Et après quelques minutes aux fourneaux, me voilà avec un délicieux filet de poisson accompagné de carottes fondantes et parfumées.

 

 

Bonne appétit, très bonne journée ainsi que bon week-end

 

Publié dans Poissons & crustacés

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O
<br /> c'est mercredi !!! j'ai hâte de retrouver tes recettes<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm un bon petit plat pour le soir!!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Je ne connais pas ce poisson mais ta recette à l'air délicieux ! En plus le poisson j'adore ça !!<br /> Recette à essayer !<br /> Bisous + Clic<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Merci pour cette découverte de poisson !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Mmhh, ça a l'air délicieux!!<br /> <br /> <br />
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