Farfalle au saumon & à la crème de chorizo

Publié le par Popasan

Farfalles au saumon & crème chorizo

 

Les pâtes qu’elles soient froides ou chaudes, je les adore. Un bon plat de pâtes fait toujours plaisir au moral !!! J’aime varier les formes, les couleurs, je trouve ça marrant et joli dans l’assiette !!! Et aujourd’hui, j’ai opté pour la forme papillon et la couleur rouge : des farfalles au saumon et à la crème de chorizo !!! Un mariage des plus délicieux, et avec le froide de retour, un bon réconfort !!!

 

Farfalles au saumon & crème chorizo2

 

Pour 4 personnes

 

400g de farfalle

2 c à d’huile

20 tranches de chorizo (doux ou fort au choix)

250g de mascarpone

10cl de crème liquide

1 c à café de concentré de tomate

1 pavé de saumon

Parmesan râpé

Sel, poivre

 

Farfalles au saumon & crème chorizo3

 

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les farfalles.

 

Dans une poêle, faites revenir les tranches de chorizo dans 1 c à s d’huile d’olive.

 

Dans un blender, mixez le chorizo avec le mascarpone, la crème liquide et le concentré de tomate.

 

Faites chauffer la crème de chorizo dans une casserole à feu doux.

 

Faites cuire le pavé de saumon dans une casserole avec 1 c à s d’huile d’olive.

 

Egouttez les farfalles et incorporez-les dans la casserole avec la crème de chorizo.

Mélangez et coupez le feu et couvrez.

 

Emiettez le saumon cuit.

 

Servez les farfalles au chorizo, déposez quelques morceaux de saumon et parsemez de parmesan râpé.

 

Dégustez aussitôt.

 

Farfalles au saumon & crème chorizo4

 

Bon appétit et très appétit 

 

Publié dans Pâtes - riz... & Co

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julie 22/03/2013 20:08

J'aime beaucoup l'association poisson chorizo, je testerai avec les pâtes !!

Marie 20/03/2013 22:20

Mmmmmmm elles ont l'air trop bonnes ces pâtes !!!!

Pépite 19/03/2013 21:50

Miam, voilà une recette super gourmande! J'adore!

Chris 19/03/2013 20:49

Très appétissant !

Sophie 19/03/2013 18:19

J'adore ce genre de plats !! Bises