Escalopes de poulet au citron et à la moutarde

Publié le par Popasan

 

Poulet savora+riz-courgettes1

 

Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog « En cuisine, c’est tout », j’ai craqué tout de suite. Je ne sais pas si tout le monde connait « la savora », c’est une moutarde à base de miel et d’épices. Généralement, chez moi on la déguste accompagnée de boudin noir. J’étais donc très curieuse de voir ce que pouvait donner cette moutarde mélangée au citron.

Verdict : c’est un délice !!!! Ce poulet a fait l’unanimité !!!


Poulet savora+riz-courgettes2

 

Pour 4 personnes

 

4 escalopes de poulet

2 citrons

2 gousses d’ail

2 c à s de moutarde Savora

1 filet d’huile d’olive

Quelques pignons de pin grillés

Poivre


Poulet savora

 

Râpez le zeste d’un citron mais pressez le jus des deux citrons.

 

Pelez et hachez l’ail.

 

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste, la moutarde et l’ail. Poivre.

 

Déposez les escalopes dans un plat à gratin huilé et aillé, puis nappez-les de sauce citron. Répartissez-la bien sur le dessus. Filmez le plat et laissez mariner au frais 30min.

 

Préchauffez le fou à 180° (th.7) et sortez le plat du réfrigérateur.

 

Enfournez 10-15min, puis retournez-les pour poursuivre la cuisson 10min.

Arrosez de marinade de temps en temps.

 

Au moment de servir, parsemez de quelques pignons grillés.

 

J’ai accompagné ce plat de riz aux courgettes (recette à venir jeudi).

 

Poulet savora+riz courgettes3

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Viandes & volailles

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Aud39 12/08/2010 19:17


Tout ce que j'aime ! Je prends note, merci !


CaroCuisine 12/08/2010 11:48


J'adore le poulet on peut le cuisiner de mille façons... Au citron j'adore, et la moutarde que dire, je suis née à Dijon ! Très belle recette ! Bises


adelaide 12/08/2010 00:39


J'adore le citron et cette recette me plait beaucoup. Moi qui ne sais jamais comment cuisiner le poulet!!


sophie 11/08/2010 15:22


une escalope de poulet pleine de saveurs!


Mathilde 10/08/2010 23:58


Un petit coucou avant de partir quelques jours en vacances (enfin :p)
Bisous!