Emincés de poulet à la moutarde & aux tomates séchées

Publié le par Popasan

Emincé de poulet à la moutarde et aux tomates séchées1

 

J’apprécie beaucoup le poulet et j’en fais assez régulièrement. L’avantage, il se marie avec tout. J’aime le classique, une escalope dorée à la poêle sans chichi ou entier au four comme le fait ma mamie certains dimanches ou encore cuisiné en sauce, un peu original… En fait, le poulet, c’est comme on veut, comme on le sent ^^ Aujourd’hui, je vous propose une version en émincé à la moutarde et aux tomates séchées… Un délice !!!

 

Emincé de poulet à la moutarde et aux tomates séchées2

 

Pour 4 personnes

 

4 escalopes de poulet

1 gousse d’ail

18cl de bouillon de volaille

1 c à s de moutarde Alélor

1 c à s de graines de moutarde

40g de tomates séchées

Beurre

Estragon

 

Emincé de poulet à la moutarde et aux tomates séchées3

 

Emincez les escalopes de poulet.

 

Faites revenir dans une noix de beurre l’ail puis ajoutez le poulet jusqu’à ce qu’il dore.

 

Versez le bouillon et laissez frémir 5min.

 

Ajoutez la moutarde, les graines, les tomates en morceaux et l’estragon. Mélangez.

 

Laissez cuire quelques minutes.

 

Servez chaud accompagné d’un mélange de céréales.

 

Emincé de poulet à la moutarde et aux tomates séchées4

 

Emincé de poulet à la moutarde et aux tomates séchées5

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Viandes & volailles

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Marie 04/03/2013 23:07

Miam miam encore une bonne recette avec tout ce que j'aime dedans !!!

Blog 01/03/2013 14:58

Délicieux!

barbara 19/02/2013 11:18

merci, j'adore, ça donne des idées !! bisous

vanouss 17/02/2013 14:15

humm, sympa avec les tomates!

stellla 17/02/2013 09:10

rhooo me tente ta recette :)
bz Stellla