Emincé de poulet aux abricots

Publié le par Popasan

Emincé de poulet aux abricots1

 

Hop, vous le savez, chez moi nous adorons le sucré-salé. L’été est entre autre la saison de l’abricot donc comment résister à cuisiner des abricots frais. Le mois dernier, j’ai profité de mon petit séjour chez mes parents pour leur cuisiner cet émincé de poulet aux abricots. J’ai pu voir que ma cuisine leur avait un peu manqué quand même lol ma maman n’ayant pas trop de temps et d’idées ne cuisine pas vraiment. Ce plat est bien parfumé et a beaucoup plu. D’ailleurs, grâce à la marinade, le poulet reste tendre (petite remarque positive de ma maman ^^). Quant à moi, le fait de cuisiner un plat pour d’autres personnes que moi-même m’a fait plaisir, passer de 1 à 3, c’est assez chouette ^^

 

Emincé de poulet aux abricots2

 

Pour 4 personnes

 

4 filets de poulet

8 abricots fermes

1 oignon

2 c à s de sauce soja

1 pincée de gingembre

1 pincée de cumin

1 pincée de paprika

Huile d’olive

Herbes de Provences

Poivre

 

Emincé de poulet aux abricots3

 

Emincez les filets de poulet.

 

Dans un plat creux, mélangez la sauce soja avec les épices et l’oignon émincé. Poivrez.

Ajoutez les morceaux de poulet.

Filmez et placez au frais 2h.

 

Lavez et coupez les abricots en deux.

 

Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une poêle puis versez le poulet avec la marinade.

 

Laissez cuire 5min puis ajoutez les abricots. Couvrez et poursuivez env. 10min.

 

Servez aussitôt parsemez d’herbes de Provences et accompagné de semoule.

 

Emincé de poulet aux abricots4

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Viandes & volailles

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michelle 11/09/2013 10:13

belles associations de saveurs pour ce plat gorgé de soleil. bonne journée

Rosenoisettes 08/09/2013 08:42

Je fais aussi une recette similaire avec du filet mignon de porc, le mariage est délicieux!

Mapopotte 07/09/2013 22:38

un bon sucré salé

salima 07/09/2013 22:18

un délicieux plat sucré-salé ! bises

dany 07/09/2013 19:55

voila une superbe idée!