Courgettes farcies au jambon et à la vache qui rit

Publié le par Popasan

 

Courgette farcie au jambon qui rit1

 

Voici un plat complet, léger et rapide qui devrait plaire à vos petits bambins. Pour leur faire manger des courgettes, c’est l’idéal !!! Voici donc mes courgettes farcies au jambon et à la vache qui rit.

 

Courgette farcie au jambon qui rit2

 

Pour 4 personnes

 

2 courgettes

150g d’allumettes de jambon (fumées pour moi)

1 échalote

4 vaches qui rit

1 c à s de persil haché

Chapelure

Sel, poivre

 

Courgette farcie au jambon qui rit3

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Lavez et coupez les extrémités des courgettes. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

 

Avec une cuillère, récupérez la chair. Emincez l’échalote.

 

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive. Faites-y revenir l’échalote avec la chair des courgettes et les allumettes de jambon. Ajoutez le persil, salez et poivrez.

 

Ajoutez le fromage fondu et mélangez.

 

Farcissez-en les courgettes et saupoudrez de chapelure.

 

Enfournez 30min.

 

10min avant la fin de la cuisson, faites cuire les coquillettes dans un bouillon de légumes.

 

Servez ½ courgette farcie avec des coquillettes.

 

Courgette farcie au jambon qui rit4

 

Bon appétit et très bonne journée 

 

Publié dans Légumes

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patou 06/01/2011 10:48


j'aime bien , ça change .
patou


Caroline 03/07/2010 11:55


WAAAA je te la prend la recette , wa j'adore ! merci pauline! !! gros bisous


Mag 25/06/2010 18:57


Waouh superbe idée je retiens ta recette pour un diner express!!!!


lulu 25/06/2010 13:02


j'aime beaucoup les courgettes farcies, cette farce est très sympa


Nath 24/06/2010 20:34


Voilà une recette qui devrait plaire à mes loustics, je la note d'urgence et je te fais signe dès que je leur aurait cuisiné !!! Bises