Coquillotto jambon-ail & fines herbes

Publié le par Popasan

 

Coquillotto jambon-ail & fines herbes1

 

Qui n’aime pas les pâtes ? Franchement, je sais pas… Surtout que mon chéri est un véritable amoureux des pâtes. Voici donc un petit plat simple et rapide sur le modèle du risotto mais avec des coquillettes. Comme j’aime beaucoup l’éternel plat coquillette-jambon, j’ai gardé cette base pour mon coquillotto et pour le rendre plus crémeux, j’ai ajouté du philadelphia à l’ail et aux fines herbes (à défaut, prendre du boursin). Avec quelques copeaux de parmesan pour la gourmandise, ce plat est un délice !!!! Voici donc mon coquillotto jambon-ail & fines herbes :


Coquillotto jambon-ail & fines herbes2


Pour 4 personnes

250g de coquillettes


150g de dés de jambon


1 barquette de philadelphia ail & fines herbes (à défaut boursin, fromage frais)


1 oignon


1 bouillon de légumes


Poivre


Corpeaux de parmesan



Coquillotto jambon-ail & fines herbes3

 

Emincez l’oignon.

 

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive sans le faire brunir.

Ajoutez les coquillettes et faites-le revenir 5min sans cesser de remuer.

Versez le bouillon de légumes petit à petit, louche par louche et laissez mijoter en remuant.

 

Quand les pâtes ont absorbé tout le bouillon, ajoutez les dés de jambon et le fromage à l’ail et aux fines herbes. Poivrez, mélangez et laissez chauffer 5min.



 

Servez aussitôt parsemez de quelques copeaux de parmesan.

 

Coquillotto jambon-ail & fines herbes4


Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Pâtes - riz... & Co

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aurélie 28/09/2011 19:12


Humm, sympa comme recette. Un risotto avec des coquillettes, une super idée.


Magalie 27/09/2011 10:43


c'est parfait pour les plats de dernières minute.


Morgane 25/09/2011 11:03


Olala j'adore ! Je te pique la recette !!!!!


mariellen 24/09/2011 22:35


des pâtes excellentes ... bises, mariellen


Miamana 24/09/2011 15:10


Un p'tit air d'enfance.....