Cookies cake aux noisettes

J’adore les cookies et plus ils sont gros, mieux s’est. A chaque fois que j’essaye d’en faire, ça ne donne pas le résultat que je veux. J’ai donc décidé de prendre une recette de cookies basique mais de ne pas me casser le bol, j’en fais un seul énorme, comme un gâteau. Et comme j’aime beaucoup les noisettes, j’ai mis des noisettes entières dedans, je trouve ça plus gourmand. Et bien, ça y est, j’ai trouvé ma recette !!! Croustillant sur les bords, fondant au milieu et croquant avec les noisettes !!! Pour moi, c’est LE cookie parfait !!!!

Pour 4 personnes

165g de farine

125g de beurre demi-sel

125g de sucre

1 œuf

1 c à c de vanille liquide

1 c à c de levure

100g de pépites de chocolat

50g de noisettes entières

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre. Ajoutez la vanille liquide.

Incorporez la farine et la lavure.

Versez petit à petit le beurre fondu.

Incorporez les pépites de chocolat et les noisettes entières.

Tapissez un moule à tarte de papier cuisson puis versez la pâte à cookie sur le fond de tarte. Lissez le dessus puis enfournez 30min.

Sortez le plat et laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez légèrement tiède ou froid.

J’ai ensuite nappé le cookie cake de chocolat, mais vous pouvez le laisser nature.

Comme un gâteau, certes, mais avant tout un cookie !!! Donc bannissez les cuillères, c’est encore meilleur quand on mord dedans !!! ^^

Bon appétit et très bonne journée