Cookies à la pomme de terre et au jambon cru

Publié le par Popasan

 

Cookies pommes de terre-jambon cru1

 

Après le succès des cookies au saumon fumé et aux fines herbes, je suis retournée fouiner dans mon nouveau livre sur les cookies pour en tester une autre. Je me suis arrêtée sur cette recette de cookies à la pomme de terre que j’ai trouvé originale et puis c’est l’occasion d’utiliser différemment les flocons de purée. J’y ai ajouté des tranches de jambon cru. Ces cookies sont bien croquants et délicieux !!! Attention tout de même à ne pas trop saler avec le jambon cru.


Cookies pommes de terre-jambon cru2


Pour une vintaine de cookies

80g de farine


80g de beurre demi-sel


120g de flocons de purée de pommes de terre (soit 1 sachet pour 4 pers)


1 petit-suisse


1 œuf


1 c à s de lait


4 tranches de jambon cru


Muscade


Poivre



Cookies pommes de terre-jambon cru3

 

Préchauffez le four à 180° (th.6). Placez un morceau de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Dans un saladie, mélangez la farine avec le beurre fondu et le petit-suisse.

Ajoutez la muscade et le poivre.

Ajoutez l’œuf avec les flocons de pommes de terre et le lait. Mélangez.



Incorporez le jambon cru coupé en morceau.



Façonnez des cookies de la taille d’une noix. Ecrasez-les légèrement avec ma paume de la main puis déposez-les sur la plaque.

Enfournez 20min.

Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.

Placez-les ensuite dans une boite métalique, ils se conservet 3jours.


Cookies pommes de terre-jambon cru4

Cookies pommes de terre-jambon cru5 

 

Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Apéritif

Commenter cet article

chef cuistot 03/01/2012 22:14

Très originale ta recette, pas mal ton livre

mirette-aux-fourneaux.over-blog.com 08/10/2011 23:08


wouahh c'est super tentant et original. Merci pour cette recette


titouillette 07/10/2011 21:16


J'aime beaucoup , je n'hésiterais pas tester ^^biz et bonne soirée


Pistounette 07/10/2011 09:28


Belle idée


Nad0511 06/10/2011 14:31


Très tentants!