Confiture de melon aux framboises

Publié le par Popasan


 

J’ai fais cette confiture le mois dernier, presque en même temps que ma confiture framboise-pêche blanche. Celle-ci, vu de l’extérieur lui ressemble beaucoup mais ce n’est pas la même, elle est à la framboise (bien sur ^^) mais aussi au melon. Un mélange original mais tout à fait divin !!!


Avec ce temps, les beaux jours qui continuent (enfin ici en tout cas) et malgré quelques grisailles, une confiture aux délicieuses saveurs d’été, qu’est-ce que c’est agréable !!!

 

 

Pour 3 pots

 

600g de chair de melon

500g de framboises

½ jus de citron

500g de sucre cristallisé

10cl d’eau


 

Coupez le melon en deux, enlevez les graines et coupez-le en petits morceaux.

Lavez et essorez les framboises. Réservez.

 

Dans une grande casserole pour confiture, versez le sucre, le jus de citron et l’eau. Portez à ébullition et lorsque le sucre a fondu pour obtenir un sirop, versez les dés de melon. Laissez cuire 15min sans cesser de remuer.

 

Versez ensuite les framboises et laissez cuire encore 25min en remuant de temps en temps pour ne pas accrocher le fond de la casserole.

 

5 min avant la fin de la cuisson, faites chauffer vos pots 1min au micro-onde.

 

Déposez 2 gouttes de rhum à l’intérieur du couvercle pour éviter les moisissures.

 

Lorsque la confiture est prête, écumez-la et versez-la dans les pots.

 

Fermez les pots et retournez-les pour la stérilisation.

 

Lorsque la confiture a refroidi, retournez les pots dans le bon sens.

 

Ca y est, votre confiture est prête à être dégustée !!! Bon appétit ^^


 

Cette confiture est vraiment délicieuse !!! L’association des framboises et du melon est fabuleuse !!!

Je me suis, et vais encore un peu, me régaler ^^

Amateurs de bonnes confitures (ou confitures tout court), celle-ci est pour vous !!!




 

Bon appétit et très bon week-end


Publié dans Confitures & Co

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V

Wahou, melon framboises, quel bon mariage !!! je garde la recette
Bizes


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O

ton blog est magnifique!!! bravo tu fais de belles choses.
merci pour ton passage chez moi.


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S

Melon, framboises... Mais elle est atomique ta confiture, j'en veux!!!


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K

Très belle confiture !!! Bisous


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A

melon framboises, quelle originalité


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