Clafoutis à la rhubarbe

Publié le par Popasan

 

Clafoutis à la rhubarbe1

 

Bon, même si le beau temps n’est pas encore totalement installé, c’est le printemps, et la rhubarbe, les cerises, les fraises sont de sortie !!! Je ne sais pas pourquoi mais j’ai remarqué que pour certaines saisons, quelques desserts faisaient leur apparition, et c’est le cas du clafoutis en ce moment. Surement parce que c’est un dessert relativement léger. Pourtant rien ne nous empêche d’en faire l’hiver avec des bananes, des pommes…

Bref, tout ça pour vous dire, que je n’échappe pas à la vague qui surfe sur le bloggosphère avec des recettes à base de fraises, de rhubarbes…

Aujourd’hui, je vous propose un clafoutis à la rhubarbe qui a été dévoré à la maison. J’en ai profité pour finir mon sucre vanille-fraises des bois de mon partenaire Histoire de goût.

 

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Clafoutis à la rhubarbe2

 

Pour 4 personnes

 

3 branches de rhubarbe

40cl de lait écrémé

2 œufs

100g de sucre vanille-fraises des bois Histoire de goût

50g de maïzena

 

Clafoutis à la rhubarbe3

 

Préchauffez le four à 200°. Huilez un plat à gratin.

 

Epluchez et coupez les branches de rhubarbes en morceaux.

Placez-les dans le fond du plat.

 

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.

 

Ajoutez la maïzena et le lait. Mélangez.

 

Versez sur la rhubarbe et enfournez 30min.

 

Laissez tiédir le clafoutis.

 

Dégustez-le tiède ou froid.

 

Clafoutis à la rhubarbe4

 

Clafoutis à la rhubarbe5

 

Bon appétit et très bonne journée

 

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le palais de la gourmandise 20/06/2010 10:56


la rhubarbe j'adore! mais le clafoutis à la rhubarbe je connaissais pas ça a l'air bon en tout cas. En passant merci pour le com. bon dimanche!


christine 18/06/2010 22:46


j'adore ce dessert c'est terrible la rubarbe j'en ai pas encore vu dans les rayons mais ça ne va pas tarder je pense !!!


palaisdeslys 18/06/2010 18:31


UN clafoutis dans lequel je rajouterais bien de la poudre d'amande par pure gourmandise!


gibou 17/06/2010 19:04


une nouvelle recette de rhubarbe à tester ...
bisous


bblinou83 17/06/2010 16:48


Chez nous, la première récolte est finie, on doit attendre la remontée des pieds de rhubarbe