Cheesecake à la truite fumée et aux tomates séchées

Publié le par Popasan

 

Tout d’abord, avant de vous dévoiler ma recette du jour, je voudrais  souhaiter un joyeux anniversaire à deux personnes chères à mon cœur : ma maman et mon papa !!! Oui, oui, vous ne rêvez pas, aujourd’hui, c’est l’anniversaire de ma maman ET mon papa !!! Ils sont nés le même jour, le même mois et la même année !!! Cool, ils sont presque jumeaux, PRESQUE car ils ne sont quand même pas de la même ville !!! ^^

Alors JOYEUX ANNIVERSAIRE MAMOUNETTE ET PAPOUNET !!!

 

Cheesecake truites fumées-tomates séchées1

 

Maintenant, place à mon tout premier mais pas le dernier cheesacake salé : un cheesacke à la truite fumée et aux tomates séchées. Avec une jolie salade, c’est un régal !!!

 

Cheesecake truites fumées-tomates séchées2

 

Pour 4 personnes

 

150g de crackers

50g de beurre

 

4 tranches de truite fumée

8 tomates séchées (sans huile)

250g de ricotta

250g de fromage blanc 0%

2 œufs

1 c à c de concentré de tomates

1 c à s de ciboulette ciselée

1 c à s d’huile d’olive

1 belle pincée de paprika

Sel, poivre

 

Cheesecake truites fumées-tomates séchées3

 

Préchauffez le four à 200° (th.7).

 

Ecrasez les crackers en miettes et mélangez-les au beurre fondu.

Tapissez-en le fond d’un moule à charnière et placez au frais.

 

Dans un saladier, travaillez la ricotta avec le fromage blanc à a fourchette.

 

Ajoutez les œufs et mélangez. Ajoutez le concentré de tomates, l’huile d’olive, les tranches de truites coupées en lamelles et les tomates séchées coupées en morceaux. Mélangez.

 

Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez.

 

Sortez le moule du réfrigérateur et  étalez la préparation au fromage par-dessus.

 

Enfournez 30min.

 

Laissez complètement refroidir avant de filmer le cheesecake et de le placez au frais pour 12h.

 

Au moment de servir, saupoudrez de paprika et servez en entrée ou accompagné d’une jolie salade de mâche.

 

 Cheesecake truites fumées-tomates séchées4

 

Cheesecake truites fumées-tomates séchées5

 

Bon appétit et très bonne journée


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chef cuistot 09/06/2010 21:39


Je ne sais pas où tu trouves ces idées mais tu es trop forte. C'est trop mimi pour tes parents.


Cathdragon 05/05/2010 15:02


A essayer ! merci ! cath


mitokola 02/05/2010 18:52


Une recette comme je les aime, tout à fait ce qui me tente et que je suis capable de dévorer... très vite et comme je ne suis pas passée le jour J chez toi, je souhaite avec un petit retard, un
très bon anniversaire à tes parents...
Un grand bravo pour cette recette extra !!
bonne fin de journée
bisous


Chris 02/05/2010 18:14


Sympa ce cheesecake salé, ça change !


Boudloune 02/05/2010 14:37


Alors ça c'est vraiment drôle pour tes parents!!!Joyeux anniversaire.
Un cheesecake des plus original.J'aime beaucoup.Bravo.
Bisous.
Caro