Carottes râpées multicolores

Publié le par Popasan

 

Carottes râpées multicolores1

 

Un dimanche où j’étais au marché avec mon père, je me suis soudainement arrêtée devant les CAROTTES !!! Je vous entends déjà « les carottes, ah bon ?! Et pourquoi ? » et vous auriez raison, rien de plus banal que des carottes lol Et bien, moi je vous répondrais « et non lol là c’était un mélange de carottes de couleur : des jaunes, des violettes, des oranges, des petites rondes…

Avec le soleil de retour, j’ai eu envie de mettre de la couleur dans l’assiette (et oui, j’adore ça), de la légèreté et de la fraîcheur. Aujourd’hui, je vous propose une petite salade de carottes râpées multicolores. Une chouette entrée qui fait de l’effet, mes parents ont été agréablement surpris !!!

 

Carottes râpées multicolores2


Pour 4 personnes


4 carottes jaunes

2 belles carottes violettes (on dirait des panais)

4 petites carottes violettes (violette dehors et orange dedans)

8 petites carottes rondes oranges

1 échalote

1 gousse d’ail

1 à 2 c à s de jus de citron

4 c à s d’huile d’olive

Ciboulette

Sel, poivre

 

Carottes râpées multicolores3


Lavez et épluchez les carottes.


Emincez l’échalote et hachez la gousse d’ail.


Râpez toutes les carottes.


Dans un saladier, mélangez les carottes râpées, l’ail, et l’échalote.


Versez le jus de citron, l’huile d’olive, salez et poivrez.


Mélangez.


Saupoudrez de ciboulette et servez.

 

Carottes râpées multicolores4

 

Carottes râpées multicolores5


Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Entrées

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Très appétissant, gourmand, ca me plait bien
Répondre
M
Je ne savais même pas qu'il y avait différentes carottes mais ça m'a l'air bon cette salade =D
Bisous
Répondre
N
bien joli tout ca , ca donne des envies de soleil et de cuisine estivale
Répondre
S
J'adore ce mélange de couleurs ... Voilà, j'ai envie d'aller faire un tour au marché moi maintenant ;-)
Bisous.
Répondre
A
Très original ^^ !!!
Bises, Andy
Répondre