Brochettes de thon & de crevettes au vinaigre de mangue

Publié le par Popasan

Brochettes thon-crevettes-mangue

 

En faisant mes courses, j’ai trouvé du vinaigre de mangue. Je l’ai bien sur acheté, curieuse d’y goûter !!! Et comme cela faisait un moment que je voulais faire des brochettes de poisson, j’en ai profité pour tester ce nouveau vinaigre. Un vrai délice, bien parfumé, j’ai adoré !!!

 

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Pour 4 personnes

 

300g de steak de thon

100g de queue de crevettes

1 bocal de poivrons marinés

1 sachet de sucre vanillé

1 c à s de vinaigre de mangue

Sel, poivre

 

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Coupez le steak de thon en morceaux.

 

Dans un plat creux, versez les poivrons marinés avec leur huile. Ajoutez-y le thon, les crevettes, le sucre vanillé et le vinaigre de mangue. Salez et poivrez. Mélangez et filmez.

Placez au frais 2h.

 

Positionnez le four sur « grill ».

 

Formez des brochettes en alternant une crevette, un poivron, un dés de thon, un poivron, une crevette, un poivron et un thon.

 

Placez les brochettes dans un plat, nappez de marinade et enfournez 10min. Arrossez de marinade en les retournant de temps en temps.

 

Servez ces brochettes avec une salade de mâche et de cœur de palmier à la vinaigrette à la mangue.

 

Servez aussitôt.

 

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Bon appétit et très bonne journée 


Publié dans Poissons & crustacés

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Jackie 10/08/2013 16:55

Des brochettes très gourmandes et originale. Belle journée

Christelle Voyage-Culinaire 10/08/2013 12:24

Humm j'ai testé celui au fruits de la passion trop bon !!! Bon ben va falloir que j'en trouve maintenant ^ ^

Lyne 09/08/2013 22:03

Un délice avec le vinaigre de mangue pour lequel je craque, j'en suis certaine !
Bisous, et bon week-end !

Karine D. 09/08/2013 21:40

Bien savoureuse ces brochettes !
BIs

Gabie 09/08/2013 20:28

Coucou ! J'ai envie de tester l'aventure de la ronde en créant mon blog escapade en cuisine : chaque mois, on réalise une recette trouvée sur un blog qui nous est attribué, en lien avec le thème
défini. En septembre, c'est "Petit déjeuner gourmand". Veux-tu être de l'aventure ??

bisous Gabie
http://escapadeencuisine.wordpress.com/