Brioche à la noix de coco et aux fudges

Publié le par Popasan

 

Brioche coco-fudges1

 

Une délicieuse brioche bien gourmande pour votre petit déjeuner ou votre goûter, ça vous dit ? Oui !!!!! Ca tombe bien, j’en ai justement une en magasin : une délicieuse brioche gourmande à la noix de coco et aux fudges de mon partenaires Regent’s Park !!!!! Ils ont des produits géniaux et cette brioche est une tuerie !!!! Je vous préviens, ici la mie est assez dense car chez moi, il fait très froid et mes boulanges ont du mal à gonfler. Heureusement, j’aime bien quand elle est dense lol  Mais pour vous la recette ne change pas !!!!

 

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Brioche coco-fudges2

 

Brioche coco-fudges3

 

350 gr de farine T45 T55

15 cl de lait concentré non sucré
60g de noix de coco râpée

150g de fudges Regent’s Park

1 œuf
70 gr de beurre
60 gr de sucre

1,5 c à c de sel
1 c à c de levure de boulangerie


Brioche coco-fudges5

 

Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :

-lait concentré

-beurre

-œuf battu

-sucre

-sel

-noix de coco

-fudges coupés en morceaux

-farine

-levure

Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

 

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

 

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le façonner comme vous le souhaitez.

Laisser gonfler 1h sous un linge humide.

Préchauffer le four à 180°c.

Dorer avec un peu de lait sucré et cuire la brioche 20 à 25 minutes.

 

Dégustez à température ambiante.

 

Brioches coco-fudges4

 

Bon appétit et très bonne journée

Publié dans Un peu de boulange...

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M
<br /> Et si on n'a pas de fudge on fait comment?<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Tu peux remplacer les fudges par des caramels  <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> C'est quoi le fudjes ?<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Le fudges, c'est un caramel anglais.<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Cette brioche à l'air d'être une tuerie ! Bravo pour l'idée et merci pour la recette !! :D<br /> <br /> <br />
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L
<br /> un délice ce gâteau...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hummm....j'en prendrais bien une part pour demain matin!!<br /> <br /> <br />
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