Brioche à la banane, aux noisettes et à la fève tonka

Publié le par Popasan

 

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Ca vous dit une belle brioche bien gourmande et moelleuse pour le petit déjeuner ? Ca tombe bien, j’en ai justement une pour vous : une brioche à la banane, aux noisettes et à la fève tonka. A la base, c’était une simple brioche à la banane et aux noisettes trouvée dans mon fabuleux livre « 300 recettes pour la machine à pain ». Mais je n’ai pu m’empêcher d’y ajouter mon grain de sel c’est-à-dire d’y ajouter une fève tonka râpée !!!! Et bien vous savez quoi ? C’est une bombe atomique cette brioche !!!

 

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Pour 1 brioche

 

500g de farine T55

2 bananes

60g de noisettes

1 fève tonka

2 œufs

100g de beurre

15cl de lait

60g de sucre

1.5 c à c de sel spécial pain

1 c à c de levure

 

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Placez dans la cuve de votre MAP, les ingrédients suivants dans l’ordre :

-lait

-œufs battus

-beurre fondu

-sucre

-sel

-bananes écrasées

-noisettes

-fève tonka râpée

-farine

-levure

Attention, le sel et la levure ne doivent surtout pas être en contact !!!

 

 

Programmez ensuite votre MAP sur « Pâte ».

 

Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve de la MAP et dégazez la pâte.

 

Beurrez un moule à cake et placez-y le pâton. Laissez la pâte gonfler encore 1h dans un endroit chaud.

 

Préchauffez le four à 200° et badigeonnez le dessus du pain avec du lait et du sucre.

 

Enfournez la brioche 30min.

 

Laissez-la tiédir avant de la démouler. Dégustez-la à température ambiante au petit déjeuner ou au goûter.

 

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Bon appétit et très bonne journée

 

Publié dans Un peu de boulange...

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recettedumonde 02/10/2010 11:53


Miam miam !!! tes délicieuses recettes sont en ligne sur mon blog mais aussi par conséquent sur la communauté ... épices du monde ... ( http://www.over-blog.com/com-1180680307/epices_du_monde.html
)Mille merci de ta participation !!! Il y aura chaque samedi de délicieuses épices à découvrir !Bisous


marjorie93 22/09/2010 07:15


humm, à tester de toute urgence!!!
bisous


aurélie 21/09/2010 22:32


Une brioche qui me plait beaucoup ... je mets ta recette de côté pour la tester.
Bonne soirée et gros bisous


Cel 20/09/2010 21:09


Hummm...j'en prendrais bien une belle tranche!!


Aud39 20/09/2010 10:45


Elle est top ta brioche, c'est sur je la testerai dès que j'achète des bananes. Merci !