Beignets à la ricotta pour Mardi Gras!!!

Publié le par Popasan

Beignets à la ricotta1

 

Hop, hop, hop, c’est Mardi Gras !!! Jour du carnaval et des beignets !!! Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai trouvé sur le blog  « A Table !!! Le bistrot de maman » : des beignets à la ricotta !!! Et avec ce temps vraiment pourri, ils sont les bienvenues !!! J'affectionne beaucoup la ricotta donc il fallait que je teste cette recette. Et je l'ai beaucoup aimé car la ricotta les rend bien moelleux à l’intérieur et pas écoeurant !!! Alors, n’hésitez pas à vous faire plaisir !!!

 

Beignets à la ricotta2

 

Pour 10 beignets

 

250g de ricotta

3 œufs

50g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de vanille

50g de sucre glace

Huile d’arachide

 

Beignets à la ricotta3

 

Séparez les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec la ricotta, la farine, le sucre vanillé et les grains de vanille.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Incorporez-les à la ricotta.

 

Faites chauffer de l’huile dans un sauteuse.

 

Prélevez de la pâte à la cuillère, puis faites-la tomber dans l’huile brûlante.

 

Laissez les beignets gonfler 2-3min puis débarrassez-les sur une feuille de papier absorbant.

 

Saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt !!!

 

Beignets à la ricotta4

 

Beignets à la ricotta5


Bon appétit et très bonne journée 

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Chrystel 09/03/2014 09:28

Hummm, à la ricotta, ces beignets me parlent.
bisous

Lyne 07/03/2014 22:49

A la ricotta, je fonds à l'avance !
Bisous, et belle soirée !

dany 07/03/2014 20:38

très jolis, très gourmands ces petits beignets!

helene 06/03/2014 08:45

une idée et moi mardi gras j'ai zappé !!
biz helene

Mapopotte 05/03/2014 21:20

humm, ça donne envie