Bang trang chuôi

Publié le par Popasan

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Et oui, encore des crêpes, en ce moment, je n’arrête pas lol Sauf qu’aujourd’hui, c’est le Nouvel An chinois, du coup, je reste dans le thème chinois-crêpes lol J’ai trouvé cette recette dans mon fabuleux livre « Le tour du monde des crêpes ». D’origine Thaïlandaise-Vietnamienne, ces crêpes épaisses au lait de coco et à la banane sont de pure gourmandise. Un vrai régal !!!

 

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Pour 4 à 6 personnes

 

4 bananes

1 citron vert

200g de farine

40cl de lait de coco

80g de sucre

1 œuf

1 pincée de sel

Graines de sésame grillées

100g de noix de coco

Huile neutre

 

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Pressez le citron vert. Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les de jus de citron. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et 40g de noix de coco.

 

Ajoutez l’œuf et délayez progressivement avec le lait de coco.

 

Mélangez et laissez reposer 1h.

 

Faites chauffer une poêle avec de l’huile.

 

Versez une louche de pâte, déposez quelques rondelles de bananes sans qu’elles se chevauchent.

 

Laissez cuire 4-5min à demi-couvert.

 

Retournez la crêpe avec l’aide d’une assiette.

 

Renouvelez l’opération pour les autres crêpes.

 

Au moment de servir saupoudrez de graines de sésame et de noix de coco râpée.

 

Servez les crêpes chaudes.

 

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Bon appétit et très bonne journée 

 

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Mamouzette 18/02/2013 11:33

Oh miam, trop gourmand, j'adore,
merci de ta visite sur mon blog cuisine,
belle journée, bisous, Mamouzette

Ginia 14/02/2013 22:06

Hummh, quelle gourmandise tes crêpes!!! j'adore!!

gigi16 13/02/2013 19:53

J'aime bien ! J'aime la noix de coco la banane tout quoi lol !

papillonmyosotis 10/02/2013 23:27

je ne connais pas et ça a l'air extra

vanouss 10/02/2013 20:47

sympa, je ne connaissais pas !
ça a l'air extra!
biz