Aubergines au four à la feta

Publié le par Popasan

 

Aujourd’hui, je vous propose ma version pour le culino version du mois de juin !!!!

L’idée ? Chaque mois, un thème, des participant(e)s et autant de recettes, d’idées et de variantes autour de ce même thème.

Pour plus de détails, allez sur le site (ICI

 

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 Ce mois-ci, le thème est « la cuisine du soleil » en salé !!!

 

MA VERSION ? AUBERGINES AU FOUR A LA FETA …

 

Pourquoi ce choix ? 

C’est une recette que j’ai déjà posté l’an dernier. C’est une recette grecque que je tiens du blog  « En  direct d’Athènes ». Nous avions beaucoup aimé, c’est pourquoi je voulais vous la faire partager et découvrir pour celles et ceux que ne l’avaient pas vu !!!

C’est une recette délicieuse, riche en légumes, en saveurs et pour la gourmandise, gratiné de feta. 

 

Aubergines au four à la feta1

 

 

Pour 4 personnes

 

3 aubergines

4 tomates

2 oignons

1 gousse d’ail

1 poivron vert

100g de feta

Huile d’olive

Sel, poivre, origan

 

Aubergines au four à la feta2

 

Lavez et coupez les aubergines en morceaux. Salez-les et faites-les dégorger.

Essuyez-les puis mettez-les dans un grand plat.

 

Arrosez légèrement d’huile d’olive et mélangez.

 

Enfournez à 200° jusqu’à ce qu’elles soient cuites en les remuant de temps en temps.

 

Pendant ce temps, émincez l’oignon puis faites-le revenir dans une poêle huilée avec l’ail écrasé.

 

Ajoutez le poivron coupé en morceaux.

 

Ajoutez ensuite les tomates en dés, salez, poivrez et mélangez.

 

Quand les aubergines sont cuites, versez la sauce tomate, émiettez la feta et remettez 30min à 180°.

 

Servez aussitôt.

 

Aubergines au four à la feta3

 

 

 

Bon appétit et très bonne journée 


 

 

Publié dans Légumes

Commenter cet article

Ange et Délices 20/07/2012 21:33

Superbe recette bien appétissante !!!!
Bonne soirée

Miss Calou 15/07/2012 22:15

Sympa cette version des aubergines.Bises.

top recettes 10/07/2012 13:16

moi qui aime les aubergines, cette recette leur va très très bien :)

Mirinda 08/07/2012 19:33

Bonjour,
Le plat me plait beaucoup et surtout j'aime beaucoup les aubergines donc je vais sûrement essayer la recette. Merci du partage et bravo pour cette magnifique réalisation.
Bisou

Caro en Cuisine 05/07/2012 11:28

Ca a l'air excellent !