Muffins à la semoule, fleur d'oranger et raisins pour le Muffin Monday #17

Publié le par Popasan



 

Il y a quelques temps, je vous avais proposée une recette de muffins pour le Muffin Monday #17 pour mettre à l’honneur les saveurs Orientale. Cette nouvelle édition est organisée par Isabelle (Puce Bleue) du blog « J’en reprendrais bien un bout ». Pour en savoir plus, cliquez sur l’image.


 

 

Pour ma première participation, j’avais réalisé des muffins bien parfumés avec de l’eau de fleur d’oranger, de la cannelle, de la menthe, des noix, des dattes, des amandes et du miel. (Pour voir la recette, cliquez sur le photo ci-dessous)



Pour cette deuxième participation, je vous propose d’autres muffins tout aussi parfumés mais différents avec de la semoule, de l’eau de fleur d’oranger, des raisins, du sésame et de la cannelle.

 

Pour 6 muffins

 

200g de semoule de blé fine

1 œuf

1 petite boîte de lait concentré non sucré

1 belle c à s de miel d’acacia

1 c à s d’eau de fleur d’oranger

1 c à s de tahin

2 c à s de raisins blonds secs

Graines de sésame

½ c à c de levure

1 pincée de sel



Préchauffez le four à 180° (th.6). Huilez des moules à muffins.

 

Faites tremper les raisins 10min dans de l’eau chaude avec l’eau de fleur d’oranger.

 

Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le lait. Ajoutez la semoule, la levure et le sel. Mélangez.

 

Incorporez le miel, le tahin et les raisins égouttés. Mélangez bien.

Versez la pâte dans les moules et saupoudrez le dessus de chaque muffin de graines de sésame.

 

Enfournez 10-15min (surveillez la cuisson pour ne pas faire trop cuire les muffins)

 

Laissez les muffins tiédir avant de les démouler.

 

Dégustez-les à température ambiante avec un thé à la menthe.

 

 

 

Ces muffins sont délicieux. Ils sont bien parfumés. Le goût du sésame se marie très bien à la fleur d’oranger grâce aux raisins. Je n’avais encore jamais utilisé la semoule de blé fine et j’aime beaucoup, c’est original.

Je me suis régalée en les mangeant ^^

 


Bon appétit et très bonne journée

 

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B
<br /> Muuuuuuum,que de saveurs!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Et ben moi tes 2 versions me plaisent beaucoup !! Passe une très bonne nuit Bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Super ces muffins!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'est une super association de saveurs<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très originaux ces petits muffins à a semoule!! Et avec le tahin...miam, je craque!!<br /> <br /> <br />
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