Verrine au saumon

Publié le par Popasan


Avant de vous donner la recette de l'entrée du menu que j'ai fais pour le mariage de mes grands-parents, je vous propose un petit aperçu de ce menu spécial "anniversaire mariage":


En entrée: Des verrines au saumon



En plat: Des filets de poulet sauce aux échalotes et sa poêlée de champignons



En dessert: Une tarte meringuée au citron



Maintenant, place à la recette des verrine au saumon:



Voici l’entrée de mon menu spécial « anniversaire de mariage » : une verrine au saumon.

Cette petite entrée fraîche aux notes festives créera un certain effet. Le saumon et ses œufs avec la crème et les blinis en font une entrée savoureuse.

 


Pour 4 personnes

 

4 tranches de saumon fumé

1 bocal d’œufs de saumon

1 citron

20cl de crème fraîche

1 c à s de ciboulette + pour la déco

12 mini-blinis

Sel, poivre

 

 

Dans un saladier, mélangez la crème, le jus de citron et la ciboulette, salez, poivrez et mélangez.

 

Coupez le saumon fumé en lamelles et réservez-en 4. Coupez le reste en morceaux.

 

Incorporez les morceaux de saumon à la crème avec 2 c à s d’œufs de saumon.

 

Déposez au fond de chaque verrine, 1 c à s de crème au saumon puis un mini-blinis et ainsi de suite jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients. Finissez par la crème, puis déposez une c à c d’œufs de saumon et parsemez de ciboulette.

 

Placez au frais au moins 2h.

 

Servez bien frais.


On s’est vraiment régalé. Cette entrée a fait l’unanimité. A refaire sans hésitation !!!



Patience, la suite demain...

Bon appétit et très bonne journée


Publié dans Entrées

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C
Merci pour cette recette. Je suis nulle en cuisine, le néant et pourtant ... "Un délice, un régal" je ne fais que citer ma moitié. Alors un grand MERCI
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P


Ooooooh, merci c'est très gentil, je suis vraiment touchée ^^



L

Un véritable régal! Tes grands parents avaient de quoi adoré leur entrée ^o^/


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B

Et ben dis donc,un bien joli menu.Tes grands-parents devaient être contents et fiers de toi.Une bien délicate intention.
Bisous.
Caro


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C

Magnifiques ces verrines!!


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O

c'est un menu qui m'ouvre l'appétit !


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